Maïskoekjes

Bereiding;

Zeef bloem, bakpoeder, koriander en komijn in een kom;
maak een kuiltje in het midden.
Voeg maïs, melk, eieren ,bieslook, zout en peper toe.
Meng goed.

Verhit de olie in een grote pan met anti-aanbaklaag.
Schep ca. 2 cm uit elkaar volle lepels van het mengsel
in de pan en druk ze een beetje plat.
Bak de onderkant op middelmatig vuur in 2 min. goudgeel.
Draai om en bak de andere kant.
Laat uitlekken op keukenpapier.
Herhaal met de rest van het beslag.
Serveer met de dipsaus.

DIPSAUS:

Verhit azijn, suiker, sambal, bieslook en ketjap 1-2 min. in een kleine
pan met de suiker tot die is opgelost.