Macaroni Carbonara

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst

Recept van 6 reacties · 12 keer bewaard★★★★☆ 4.25 (4)
Maak favoriet 12Volg deze kok
Delen: Pinterest
Macaroni Carbonara, AI-gegenereerde illustratie

Macaroni Carbonara is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, a 6 teentjes knoflook en grote bekertjes crème fresh.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 5
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pastaschotel tonijn Pastaschotel tonijn Bami van oma Ambon Bami van oma Ambon Altijd lekkere tonijnsalade Altijd lekkere tonijnsalade Ravioli met boursin, groenten en ham Ravioli met boursin, groenten en ham Maaltijdpasta zalm en garnalen Maaltijdpasta zalm en garnalen Spaghetti met sardientjes Spaghetti met sardientjes Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Macaroni Carbonara is je antwoord. De combinatie van pijpjes macaroni en uien maakt het verschil. Reken op een uur en je verwent er 5 personen mee.

Ingrediënten

  • 500 gr pijpjes macaroni of andere soort
  • 4 uien
  • 5 a 6 teentjes knoflook
  • 2 grote bekertjes crème fresh
  • 1 bakje champignons van 250 gr
  • Deense blauwe schimmelkaas
  • 2 bakjes met spekreepjes van het merk eurochopper
  • 2 x hamblokjes van het merk ah (verpakt per 2 stuks)
  • 1 zakje geraspte kaas

Bereidingswijze

  1. Maak de champignons schoon.
  2. Snijd de champignons in kleine plakjes.
  3. Snijd de ui in kleine stukjes.
  4. Pel de knoflook, snijd de knoflook in kleine stukjes.
  5. Snijd de Deense blauwe schimmelkaas in stukjes.
  6. Bak de spekjes goudbruin.
  7. Voeg de hamblokjes toe.
  8. Voeg nu de champignons toe.
  9. Voeg nu de ui en de knoflook toe.
  10. Voeg nu de Deense blauwe schimmelkaas toe.
  11. Voeg nu de 2 bekertjes crème fresh toe, laat dit zachtjes door koken.
  12. Voeg de geraspte kaas toe.

Bron: eigen recept

Van de redactie

Kooktip van de KookJij-redactie, geen lezersrecensie.

De 500 gram macaroni uit de lijst komt in geen enkele stap terug; kook hem apart beetgaar en schep hem er na stap 12 doorheen. Verder zit er geen ei in deze saus, zoals bij een klassieke carbonara, maar creme fraiche en blauwe kaas; die combinatie is fors gezouten, dus proef voordat je er nog zout bij doet. Laat de saus alleen zachtjes pruttelen, want doorkoken laat hem schiften.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Macaroni Carbonara?

Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Macaroni Carbonara te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Macaroni Carbonara?

Macaroni Carbonara hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

6 reacties

  1. Wij hebben er samen van gesmuld, het was heeeerlijk !!!!

  4. Lijkt mij simpel en lekker.
    Ik ga het maken bedankt voor je recept

  5. Hallo tommeke, normaal gezien wel maar niet iedereen is er een liefhebber van. Geef mij maar een eike vers van de pers erbij… heerlijk 😉

  6. Vraagje, dient er bij een Carbonara geen eieren toegevoegd te worden ?

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).