Beleg Ontbijt & Lunch Vleesgerechten
Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een broodje met ham, kaas en hartig gerookt ontbijtspek met wat garnituur van groente is een fijne lunch.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 schone blaadjes ijsbergsla of wat sla naar keuze
- 2 broodjes naar keuze (volkoren)
- 2 plakken jonge of belegen kaas
- 2 plakken achterham
- 6 plakjes gerookt ontbijtspek
- wat zachte ongezouten roomboter om te smeren en een klontje om te bakken
- 2 dikke zoetzure augurken in plakjes
- wat zilveruitjes
- plakjes tomaat
- plakjes komkommer
Bereidingswijze
- Piep de broodjes even knapperig op in de oven.
- Halveer de broodjes.
- Besmeer de gehalveerde broodjes met de roomboter en beleg ze met een blaadje ijsbergsla. Vervolgens met een plak kaas en daarop de ham. Dan enkele dun gesneden plakjes tomaat en augurk.
- Bak de 6 plakjes spek in een droge koekenpan krokant en laat ze op keukenpapier uitleggen.
- Bak ondertussen 2 spiegeleitjes in een klein klontje roomboter.
- Leg het spek op het broodje en als laatste het spiegeleitje. Kruid af met peper uit de molen.
- Garneer het broodje naar wens met eventueel een lepeltje (Belgische) mayonaise.
Een broodje met ham, kaas en hartig gerookt ontbijtspek met wat garnituur van groente is een fijne lunch.
Voedingswaarde
| Energie | 697 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 40.9 g |
| Vetten | 42.9 g |
| Koolhydraten | 51.5 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Met een kom zelfgemaakte soep vooraf en een toetje na is dit ook een volledige avondmaaltijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.