londonderrysoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: foelie, Spaanse chilipeper en eidooiers.
Misschien ook lekker
Met londonderrysoep zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Foelie en Spaanse chilipeper: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 6 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 11/2 l bouillon
- stukje foelie
- Spaanse chilipeper.
- 60 gr bloem
- 60 gr boter
- 1 ui
- 1 1/2 tl kerrie
- 2 eidooiers
- 1 dl room
- 1 blikje champignons
- wat madeira
Bereidingswijze
- Trek op de gewone wijze bouillon met de kruiden, zeef hem, laat de bouillon afkoelen en schep er zorgvuldig het vet af. Verwarm roerende de boter met de gesnipperde ui, de kerrie en de bloem en voeg er langzamerhand de bouillon bij. Laat de soep roerende gaar koken (10 min), zeef ze en giet ze flink roerende, bij de eidooiers,die in de soepterrine met de room en de madeira geklopt zijn. Roer er de champignons met het nat door.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is londonderrysoep?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om londonderrysoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt londonderrysoep?
londonderrysoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Jummie!!:p
ik vind deze soep echt heerlij:Ojemig zoon soep heb ik nog nooit gehad