Linzen met worstjes (Lenticchie con salsicce)

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Stoofschotels

Recept van WilmieVertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
  • Linzen met worstjes (Lenticchie con salsicce)
  • Linzen met worstjes (Lenticchie con salsicce)
1 / 2

Linzen met worstjes (Lenticchie con salsicce) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: braadworsten, gerookte spekreepjes en knoflook.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Lamsschouder Ragu II met Pappardelle Lamsschouder Ragu II met Pappardelle Simpel Italiaans Stoofpotje met linguine, groente en kip Simpel Italiaans Stoofpotje met linguine, groente en kip Spaghetti Bolognese della Casa Spaghetti Bolognese della Casa Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus Spaghetti bolognese met groenten Spaghetti bolognese met groenten Pasta met broccoli en romige pestosaus Pasta met broccoli en romige pestosaus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Serveer met brood, met een pasta of met gnocchi.

Ingrediënten

  • 4 braadworsten, saucijzen, chipolata worstjes o.i.d. (want de worst uit Norcia is hier niet verkrijgbaar)
  • 250 gram gedroogde bruine linzen (uit Castelluccio, Le Puy, of een ander soort kleine bruine linzen.
  • 100 gram gerookte spekreepjes
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 winterpeen
  • 1 pak tomaten passata (500 ml)
  • 750 ml vleesbouillon
  • 1 glas (Italiaanse) rode wijn
  • 1 laurierblaadje
  • 1 takje rozemarijn
  • 3 blaadjes salie
  • 1 el balsamico azijn
  • peper en zout
  • olijfolie

Bereidingswijze

  1. Braad de spekjes aan in een beetje het olijfolie.
  2. Bak vervolgens de gesnipperde ui, gehakte knoflook, fijngesneden, wortel en bleekselderij 5 minuten mee.
  3. Voeg dan de linzen, laurier, rozemarijn, salie, balsamico azijn, peper en zout toe en schep het door elkaar.
  4. Doe de tomatenpassata, bouillon en wijn erbij en laat het geheel, met het deksel op de pan op een klein pitje, ongeveer een half uurtje zachtjes sudderen. Roer regelmatig goed door en voeg eventueel een beetje water of bouillon toe.
  5. Bak intussen de worsten bruin en gaar.

Serveer met brood, met een pasta of met gnocchi.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Linzen met worstjes (Lenticchie con salsicce)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Linzen met worstjes (Lenticchie con salsicce) te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Linzen met worstjes (Lenticchie con salsicce)?

Linzen met worstjes (Lenticchie con salsicce) hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).