Recept van 
beerder10 reacties
beerder10 reacties 
Limoncello is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: limoensap, munt en IJsblokjes.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Limoncello is een echte aanrader voor aan tafel. Limoensap, munt en IJsblokjes spelen hier de hoofdrol. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250ml limoensap (8 onbehandelde limoenen)
- 200g suiker
- 1 bosje munt, gehakt
- IJsblokjes
Bereidingswijze
- Haal met een dunschiller de schil van 4 limoenen en snij die in dunne reepjes. Kook de reepjes 5 minuten in 250ml water met de suiker en de gehakte munt erbij. Laat het geheel afkoelen.
- Giet de bereiding door een zeef en meng ze met het limoensap. Voeg 1 liter water toe. Giet de limoncello over in een grote thermosfles en doe er ijsblokjes bij zodat hij lekker koud blijft.
Voedingswaarde
| Energie | 175 kcal |
|---|
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Limoncello?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Limoncello te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Limoncello?
Limoncello hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Maja en anderen. Zuivere alcohol is te krijgen op http://www.limoncello-maken.nl (stuk goedkoper dan bij de apotheek)
Hallo Jan.
Hoe kom ik aan zuivere alcohol voor je limoncello-recept?
Als ik daar aan kan komen, ga ik het zeker maken. Ik hoop gauw op je antwoord.
Met vriendelijke groet,
Maja.
Bewerken
Hoi Jan, ik zag later dat ik de 4 ingedrukt had maar bedoelde de 2:), leuke tip van de gin, ga ik een keer uitproberen, bedankt en groetjes.
Bewerken
Hallo dorry55, Ik houd er slechts 2 liter aan over!
(1 liter alcohol + 1,2 liter water).
In plaats van jonge jenever of brandewijn zou ik wodka prefereren.
Wil je een beetje koriandersmaak in je product hebben, kun je het beste Engelse gin gebruiken.
Verder herinner ik me van vroeger het verhaal dat je beter niet de alcohol 96% moet gebruiken,maar veen zwakkere versie nl die van 40%. De porieen van de citroenschillen,zouden met de zwakkere alcohol niet zo snel “dichtbranden” zou de verklaring zijn.
Jan A.
Bewerken
Te bestellen bij een apotheek maar dat is erg duur. je kan het ook proberen met jonge Jenever, of brandewijn en dan in een kleine hoeveelheid maken. Heerlijk, ik maak diverse likeuren vandaar dat ik dat zo wilde proberen en dat lukte ook, de smaak is ietwat anders maar ach in de prosecco en lekker koud, op ijs, mmm. En Jan wat moet ik met bijna 4 liter 🙁
Bewerken
Mooi recept, maar hoe kom ik aan 96% alcohol?
Geweldig. Dank je.
Hallo,
Kijk eens op mijn recepten 😉 zonnige groetjes Martine
Bewerken
De limoncello die ik geleerd heb is geheel verschillend van deze.
En wel zo schil; citroenen heel dun mag beslist geen wit bijzitten veel suiker en 90 procent alcohol.
Je drukt het vruchtvlees fijn stopt het in een fles met suiker daarbij de alcohol en laat het samen rijpen een dag of 4 en in de vriezer.
Wat een supersnel en lekker receptje ga hem gauw het weekend uitproberen