bertallers 
Limburgse mosterdhoningsoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, kerrie en runderbouillon.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Limburgse mosterdhoningsoep is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Met uien en kerrie krijgt dit soepje meteen karakter. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Garde
Bereidingswijze
- Maak de uien schoon en snij ze in kleine partjes.
- Fruit deze samen met de kerie en de boter in een pannetje.
- Niet te lang, anders wordt de kerrie bitter.
- Maak vervolgens een roux door de bloem bij dit geheel toe te voegen en roer dit totdat alles is opgenomen.
- Schenk er langzaam de runderbouillon bij en roer met een garde totdat alles glad en gebonden is.
- Voeg de steel met lavasbladen, de fijngesneden slderij en de takjes verse tijm toe.
- Laat dit ca 25 min. garen.
- Voeg vervolgens de Limburgse mosterd en de honing toe.
- Roer dit alles goed en laat het nog even garen.
- Voeg peper en zout naar smaak toe.
- Verwijder de lavas en de takjes tijm.
- Eventueel nog de schenkroom toevoegen, maar dit is niet persé noodzakelijk.
- Dit is lekker met Limburgs roggebrood
- En spek.
Bron: Festival der Limburgse gerechten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Limburgse mosterdhoningsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Limburgse mosterdhoningsoep te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Limburgse mosterdhoningsoep?
Limburgse mosterdhoningsoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ga het binnenkort uitproberen.. Dank je wel..Bianca:)