Limburgs Oudje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte basterdsuiker, slagroom en bosbessensap.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Limburgs Oudje combineert eenvoud met volop smaak. Witte basterdsuiker en slagroom: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- voorr de pudding:
- 50 g Dr. Oetker Tarwe Griesmeel
- 50 g witte basterdsuiker
- 100 ml slagroom
- 200 ml bosbessensap
- 200 ml melk
- 1 mp kaneel
- 1 el kirsch
- Voor de saus:
- sap van 1 sinaasappel
- 2 el honing
- 50 g koude boter
- Voor de decoratie:
- 75 g Dr. Oetker Amandelschaafsel
- klein bakje bosbessen (of ander rood fruit)
- 4 kletskoppen
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Breng de melk, het bessensap en de room gezamenlijk aan de kook. Meng het griesmeel, de witte basterdsuiker en de kaneel. Strooi dit mengsel al roerend in de kokende vloeistof. Laat het geheel ca. 3 minuten onder af en toe roeren zachtjes doorkoken. Voeg tot slot 1 eetlepel kirsch toe.
- Spoel de puddingvormpjes om met koud water. Giet de pudding in de vormpjes en laat ca. 3 uur afkoelen. Rooster het amandelschaafsel in de oven of in een pan. Schenk de puddinkjes
- Spoel de puddingvormpjes om met koud water. Giet de pudding in de vormpjes en laat ca. 3 uur afkoelen. Rooster het amandelschaafsel in de oven of in een pan. Schenk de puddinkjes op 4 bordjes.
- Breng het sinaasappelsap met de honing aan de kook, laat even goed doorkoken en neem daarna het pannetje van het vuur. Snijd de koude boter in blokjes en roer deze geleidelijk door het sinaasappelsap. Schep een beetje saus op de bordjes en decoreer het dessert met geroosterd amandelschaafsel, een gebroken kletskop en wat verse bosbessen.
Bron: dr.oetker
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Limburgs Oudje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Limburgs Oudje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Limburgs Oudje?
Limburgs Oudje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heel lekker:p:p:p