Lichte uientaart

Name: Lichte uientaart
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Hollandse
Ingredients: Voor het deeg:; 300 gram tarwebloem; 3 deciliter melk; 20 gram verse gist; 1 snufje zout; 50 gram booter.; Voor de vulling:; 500 gram uien; 1 bosje lente-uitjes; 1 eetlepel olie; 2 deciliter zure room; 2 eieren; zout en peper; 1 snufje gemalen komijn.; En verder boter voor de bakplaat.

Lichte uientaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: tarwebloem, deciliter melk en verse gist.

Bereidingstijd 90 minuten
Aantal personen 8
Moeilijkheid Pittig
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Bladerdeeg hartig en zoete hapjes

Witbrood met parmaham, selderijsalade en olijf

boursin hapje

Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas

Amuses

Koude Macaroni Schotel

Lahmacun = Turkse pizza

Adana Kebab

Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Lichte uientaart is je antwoord. Alles draait om tarwebloem en deciliter melk. In anderhalf uur staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

Voor het deeg:
300 gram tarwebloem
3 deciliter melk
20 gram verse gist
1 snufje zout
50 gram booter.
Voor de vulling:
500 gram uien
1 bosje lente-uitjes
1 eetlepel olie
2 deciliter zure room
2 eieren
zout en peper
1 snufje gemalen komijn.
En verder boter voor de bakplaat.

Benodigdheden

Oven
Koekenpan

Bereidingswijze

De bloem in een kom zeven en in het midden een kuiltje maken. 1 1/2 deciliter melk verwarmen, de gist erin brokkelen en laten oplossen. De suiker toevoegen en in het kuiltje gieten. Afgedekt 20 minuten laten rijzen.
Het ei, het zout, de boter en de rest van de melk toevoegen. Tot een deeg kneden. Afgedekt 30 minuten laten rijzen. De oven voorverwarmen op 180 graden.
De uien schoonmaken en in smalle ringen snijden. De lenteuitjes schoonmaken en in fijne ringen snijden.
De olie in een grote koekenpan verhitten. Uiringen op een laag vuur 5 minuten glazig bakken. Laten afkoelen.
Een bakplaat invetten. Het deeg rechtstreeks op een bakplaat uitrollen en een rand vormen.
Room en eieren mengen. Over de gestoofde uien schenken, mengen en met zout, peper en komijn op smaak brengen. Over het deeg verdelen en in een hete oven in 50 minuten knapperig bakken.

Bron: marina