Leverworst in het zuur is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: goedkope leverworst en azijn.
Met veel dank aan mijn vader, die dit vroeger altijd voor mij maakte.
Nu nog steeds een succes met verjaardagen.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- het nat van een lege pot augurken (gewoon in de pot laten zitten).
- 1 goedkope leverworst (zit veel meel in, blijft dus stevig).
- suiker
- peper
- azijn
Bereidingswijze
- Roer zoveel suiker door het nat, dat het zoet is.
- Peper er bij doen.
- Snij de worst aan plakjes van 1cm en doe ze in de pot en vul het verder aan met azijn.
- Schud het voorzichtig door elkaar, zodat de azijn zich mengt met het nat.
- Misschien nog wat suiker er bij, dus even proeven.
- Zet het in de koelkast en dan begint het wachten.
- Om het echt smakelijk te krijgen, laat ik het minstens 3 weken staan.
Met veel dank aan mijn vader, die dit vroeger altijd voor mij maakte.
Nu nog steeds een succes met verjaardagen.
Bron: Mijn vader
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Leverworst in het zuur?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Leverworst in het zuur te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Leverworst in het zuur?
Leverworst in het zuur hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Heerlijk voor in de kroeg
Dit ga ik zeker proberen. Klinkt echt lekker..