Lentesoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappel in kleine blokjes, fijngesneden tomaat en tuinkruidenbouillontablet.
Lentesoep is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Aardappel, worteltjes en fijngesneden tomaat spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 aardappel in kleine blokjes
- 2 worteltjes in dunne plakjes gesneden
- 1 fijngesneden tomaat
- 1 tuinkruidenbouillontablet
- 150 gr.pastaschelpjes
- 225 gr.doperwten (diepvries)
- 2 lente-uitjes
- 100 gr.pittige geraspte kaas
- 3 el.olijfolie
- 1 gesnipperde ui
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de ui 1 min..Voeg de aardappelblokjes,wortelplakjes en de tomaat toe en bak deze 2 min.mee.Verkruimel de bouillontablet boven de pan en schenk 1.5 liter water erbij en voeg de pastaschelpjes erbij.Breng de soep aan de kook en laat deze zachtjes 8 min.koken.Voeg de doperwten aan de soep toe en verwarm de soep nog 2 min..Knip de lente-uitjes boven de soep in smalle ringetjes en breng de soep op smaak met peper en zout.Verdeel de soep over 4 grote soepkommen of soepborden en bestrooi de soep met de geraspte kaas.
- Lekker met plakjes stokbrood ingesmeerd met olijfolie en grilleerd in de oven.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lentesoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lentesoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lentesoep?
Lentesoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
lambert de bruijn ik had een klein foutje met jou recept Lentesoep
door jou soep lekker te krijgen moet je er meer groente er bij voegen en met het kooken van de soep kruidenbuiltjes voor vleesbouillon er in hangen in de pan hier bij krijg je de smaak beter dan jou recept?
lambert de bruin jou recept voor de pasen ziet er lekker uit.