Lauwwarme aardappelsalade met gerookte zalm

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van bobbeltje★★★★☆ 3.5 (8)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Lauwwarme aardappelsalade met gerookte zalm, AI-gegenereerde illustratie

Lauwwarme aardappelsalade met gerookte zalm is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: krieltjes ongeschild, tuinerwtjes en griekse yoghurt.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zalm uit de oven Zalm uit de oven Zonnevis Zonnevis Romig vispotje Romig vispotje Makreel salade Makreel salade Cataplana portugal Cataplana portugal Geroosterde scampi Geroosterde scampi Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met Lauwwarme aardappelsalade met gerookte zalm zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Krieltjes, tuinerwtjes en griekse yoghurt: samen vormen ze een smaakvol geheel.

Ingrediënten

  • 750 gram krieltjes ongeschild
  • 450 gram tuinerwtjes(diepvries)
  • 7 eetlepels griekse yoghurt
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 citroen,geperst
  • 250 gram zoetzure augurken,in grove stukken
  • 600 gram gerookte zalm,in snippers
  • een handvol blaadjes rucola

Bereidingswijze

  1. Zet de krieltjes op met een bodempje water en wat zout. Leg de deksel op de pan en kook ze in ongeveer 10 minuten gaar.
  2. Giet de krieltjes af en laat ze staan tot ze nog maar handwarm zijn.
  3. Leg de erwtjes in een kom, giet er kokend water over en wacht twee minuten. Laat het water er daarna goed aflopen. Laat ze daarna goed uitlekken.
  4. Klop in een kom de griekse yoghurt glad met de mayonaise en de olijfolie. Breng de dressing op smaak met citroensap, zout en peper.
  5. Halveer de krieltjes tot plakken en roer ze met de augurkstukjes en de erwtjes door de yoghurtsaus.
  6. Schep de salade op zes borden en leg de zalmsnippers bovenop.
  7. Garneer met de rucola, maal er nog wat peper over en breng de borden meteen naar tafel.

Deze lauwwarme aardappelsalade met gerookte zalm zit precies tussen een salade en een warme maaltijd in. De krieltjes gaan nog handwarm door de dressing van yoghurt en mayonaise, waardoor ze de smaak beter opnemen. Augurk en doperwtjes geven genoeg frisheid tegenover de vette zalm.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Lauwwarme aardappelsalade met gerookte zalm?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Lauwwarme aardappelsalade met gerookte zalm te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Lauwwarme aardappelsalade met gerookte zalm?

Lauwwarme aardappelsalade met gerookte zalm hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).