Runderstoofpot is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundvlees, mergpijp en kalfsfond.
- Bereidingstijd 80 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Frankrijk
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Runderstoofpot laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Rundvlees en mergpijp spelen hier de hoofdrol. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 1kg rundvlees (schouderstuk of bilstuk)
- 1 mergpijp
- 1l kalfsfond
- 2 lente-uitjes
- 1 ui
- 1/2 knolselder
- 4 raapjes
- 4 wortelen
- 8 middelgrote aardappelen
- Kruidentuiltje (tijm, laurier, peterseliestengels)
- peper en zout
Bereidingswijze
- Snij het vlees in stukken.
- Maak de groenten schoon. Snij de ui in ringen, de knolselder in stukken, de wortelen in plakjes, de aardappelen in kwartjes. Halveer de raapjes.
- Breng de kalfsfond aan de kook met het kruidentuiltje. Voeg er het vlees en de mergpijp ana toe. Kruid bij met peper en zout.
- Laat 1 uur sudderen tegen de kook aan.
- Doe er de groenten bij en laat nog 15 tot 20 minuten zacht koken, of tot de groenten beetgaar zijn.
- Neem de mergpijp en het kruidentuiltje weg. Werk af met de fijngesneden lente-uitjes. Serveer goed heet.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Runderstoofpot?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Runderstoofpot te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Runderstoofpot?
Runderstoofpot hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ziet er goed uit! Ook maar eens maken, volgende week;);):D:D
Bewerken
Heb je stoofpotje gemaakt mmmmm heerlijk die ga ik vaker maken. Compliment en bedankt.
Deze stoofpot was in een woord: HEERLIJK !
IK heb er van genoten. Zelfs het klaarmaken was al een feest. Dank je voor het delen van je recept. Mien
Bewerken
Jammer dat je de groenten zolang laat meestoven, zowel de smaak, de kleur en de vitaminen gaan zo verloren!
Ga ik maken, lijkt me heel lekker.
Lijkt me erg lekker, niet ingewikkeld en zonder knoflook (vind ik wel lekker, maar mijn meisje niet)het is heel wat minder werk als de rijsttafel die ik vaak kook, dit zullen de kleinkinderen zeker ook lusten en heb ik wat meer tijd voor hen over.
Bewerken