Lamskoteletjes met groene salade is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroen, kleine venkel en kleine lamskoteletjes.
Lamskoteletjes met groene salade staat in een handomdraai op tafel. Citroen en venkel: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 2 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 citroen
- 1 kleine venkel
- 2 el.balsamicoazijn
- 3 el.olijfolie
- 4-6 kleine lamskoteletjes
- 4-6 dunne plakjes bacon
- 30 gr.panklare verse spinazie
- 30 gr.rucola
- peper,zout
Benodigdheden
- Grillpan
- Rasp
Bereidingswijze
- Noen de citroen schoon en rasp een gedeelte van de schil af.(ongeveer 2 tl.)Maak de venkel schoon en snijd deze in dunne reepjes.Klop in een kom 1 el.balsamicoazijn met 2 el.olijfolie,zout,1 tl.citroensap en peper een dressing en schep de venkel erdoor.Wrijf de koteletjes in met 1 el.balsamicoazijn,peper en 1 tl.citroensap.Wikkel elk koteletje in een plakje bacon en bestrijk ze dun met olijfolie.Rooster de koteletjes in een hete grillpan 4-6 min. tot ze mooi bruin zijn en van binnen nog rosé.Meng de spinazie en rucola luchtig door de venkel.Verdeel de salade over 2 borden en leg de kotteletjes erop.
- Lekker met gebakken krieltjes.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lamskoteletjes met groene salade?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lamskoteletjes met groene salade te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lamskoteletjes met groene salade?
Lamskoteletjes met groene salade hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.