Lamsbrochettes met yoghurt en muntolie

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Lamsbrochettes met yoghurt en muntolie, AI-gegenereerde illustratie

Lamsbrochettes met yoghurt en muntolie is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamsschouder, sjalot en handvol bladpeterselie.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Gehaktbroodje met gerookt spek Gehaktbroodje met gerookt spek Hoofdgerecht : van de fijnproever Hoofdgerecht : van de fijnproever Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Lamsbrochettes met yoghurt en muntolie is je antwoord. Lamsschouder en sjalot: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 500 g lamsschouder
  • 1 sjalot
  • handvol bladpeterselie
  • 2 kl komijnzaad
  • 1 el kurkuma
  • ½ nootmuskaat (versgeraspt)
  • ½ peper, zwarte, uit de molen
  • 1 kl gemberpoeder
  • 1 bosje munt
  • handvol spinazie, jonge
  • olijfolie

Benodigdheden

  • Blender
  • Barbecue

Bereidingswijze

  1. Meng de komijn, kurkuma, nootmuskaat, zwarte peper en gemberpoeder. Snij het lamsvlees in blokjes en wentel ze door het mengsel. Bewaar in de koelkast tot gebruik.
  2. Pel en snipper de sjalot. Spoel de peterselie en dep droog met keukenpapier.
  3. Spoel de munt en de spinazie en dep droog. Snipper ze fijn. Doe ze in de blender en mix ze met de olijfolie naar smaak, tot je een gladde kruidenolie krijgt.
  4. Prik het lamsvlees op de spiesjes en gril ze goudbruin op de barbecue. Werk af met druppeltjes yoghurt, kruidenolie, gesnipperde sjalot en blaadjes peterselie.

Bron: Libelle-lekker

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Lamsbrochettes met yoghurt en muntolie?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Lamsbrochettes met yoghurt en muntolie te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Lamsbrochettes met yoghurt en muntolie?

Lamsbrochettes met yoghurt en muntolie hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).