Avondeten & hoofdgerechten Ontbijt & Lunch Salades Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Mediterrane
- Dieet lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een heerlijke, vullende salade met malse blokjes magere kip haas, die op smaak zijn gemaakt met aminos, tomatenpuree en knoflook.
Ingrediënten
- 250 gram magere kip haasjes in stukjes
- 1 el coco aminos
- 1 flinke teen knoflook gepeld en geperst
- 1.5 el extra vierge olijfolie
- peper uit de molen naar smaak
- snuf mild paprikapoeder
- 1 el tomatenpuree liefst ( mutti le verdurine in tube )
- 150 gram meerdere kleuren cherry tomaatjes gehalveerd ( of rode )
- 4 radijsjes in plakjes ( optie )
- 0.5 komkommer gewassen gehalveerd en zaadjes verwijderd nogmaals gehalveerd en in boogjes
- 1 el pijnboompitjjes licht geroosterd
- 1 el zonnebloempitjes licht geroosterd
- 1 avocado geschild in blokjes
- citroensap om de avocado te besprenkelen
- 1 kleine rode ui gepeld in dunne ringen
- 100 gram gemengde sla naar keuze
- 1.5 el smaakvolle azijn
- 1.5 el olijfolie
- peper naar smaak
Bereidingswijze
- Leg de kipblokjes in een kom. Knijp er de knoflook boven uit.
- Voeg aminos en olijfolie toe een snufje paprikapoeder en de tomatenpuree.
- Werk alles goed door elkaar en laat minstens 30 minuten marineren.
- Fruit de rode ui even aan en laat afkoelen.
- Doe de sla, rode ui, komkommer, de tomaatjes en de avocado in een kom en werk alles voorzichtig door elkaar. Voeg de dressing toe en werk losjes door elkaar.
- Verdeel dit over 2 salade borden.
- Bak de kip in enkele minuten gaar en verdeel ze over de 2 borden.
- Bestrooi met de zonnebloem en pijnboompitten en garneer met de plakjes radijs.
Een heerlijke, vullende salade met malse blokjes magere kip haas, die op smaak zijn gemaakt met aminos, tomatenpuree en knoflook.
Voedingswaarde
| Energie | 458 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 33 g |
| Vetten | 28.3 g |
| Koolhydraten | 20.3 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Serveer voor grote eters met een snee volkorenbrood.
Voeg voor een beetje pit wat chilipeper of cayennepeper aan de kip toe.
Kies eventueel voor ongezouten walnoten of pecannoten ipv de zonnebloem of pijnboompitjes.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.