Kruidige beenham is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: gele madamme jeanette, kerrie poeder en knoflook.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Als je niet van pittig houd of voor kinderen maakt laat dan de peper achterwege en kan je een pepersausje maken, maal de pepers en doe hier een flinke scheut olie over en laat goed intrekken. (liefst 24 uur van te voren maken)
Ingrediënten
- 3 gele madamme jeanette
- 2 el kerrie poeder
- 4 tenen knoflook
- 2 el pikante paprika poeder
- 1 bosje koriander fijngehakt
- 1 bosje tijm fijngehakt
- 1 tl gemalen komijn
- 1 el honing
- sap en rasp van citroen
- 4 el olijfolie
- 600 gram beenham
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
- Rasp
Bereidingswijze
- Snijd de 3 gele madamme jeanette fijn doe dit in een grote schaal.
- Pers boven de madamme jeanette de knoflook tenen.
- Hak de koriander en tijm fijn en doe dit bij de knoflook peper mengsel.
- Doe er vervolgens 2 eetlepels kerrie poeder bij.
- Doe vervolgens de komijn, honing, olijfolie, het sap en rasp van 1 citroen en meng alles door elkaar en wentel de beenham door het mengsel en doe hem in een ovenschaal en giet het mengsel erover en bak hem 30 a 40 minuten in een voorverwarmde oven van 225 graden, bak hem goudbruin en gaar bedruip hem halverwegen nog een keer.
- Serveer dit gerecht eventueel met zoete babi pangang saus pakje of pot verkrijgbaar in supermarkt.
- Je kan er ook een koude kerriesaus bij serveren.
Als je niet van pittig houd of voor kinderen maakt laat dan de peper achterwege en kan je een pepersausje maken, maal de pepers en doe hier een flinke scheut olie over en laat goed intrekken. (liefst 24 uur van te voren maken)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kruidige beenham?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kruidige beenham te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kruidige beenham?
Kruidige beenham hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.