Massaman Rundvleescurry

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van assy54★★★★☆ 4 (3)
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest
Massaman Rundvleescurry, AI-gegenereerde illustratie

Massaman Rundvleescurry is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode ui, knoflook en stengel citroengras.

  • Bereidingstijd 180 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Indiase gehaktballetjes Indiase gehaktballetjes Indiase curry met rundvlees Indiase curry met rundvlees Indisch gehaktbrood Indisch gehaktbrood Stoofpotje met Liefde Stoofpotje met Liefde Pasanda Pasanda Indiase gehakttaart Indiase gehakttaart Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze Massaman Rundvleescurry laat je proeven waarom de Oosterse keuken zo geliefd is. Sukadelappen en als spelen hier de hoofdrol. Reken op 3 uur en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 1 kilo sukadelappen in stukken van ongeveer 6 cm
  • als je wilt 400 gr aardappel in stukjes
  • ½ rode ui
  • 5 teentjes knoflook
  • 1 stengel citroengras, in de machine met 2 el. olie zo fijn mogelijk maken
  • Mengen met:
  • 1 el. gemberpoeder ( djahe)
  • 2 tl. gedroogde chilivlokken
  • 1 tl. witte peper
  • 2 tl. komijnpoeder (djintan)
  • 1 tl. kardemonpoeder
  • 2 el. korianderpoeder
  • 1 tl. zeezout

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Vlees aanbakken in pan met olie (pan moet in de oven kunnen) dan eruit en kruidenmengsel zachtjes fruiten tot alle geuren vrijkomen. Afblussen met 400 ml. kokosmelk en 400 ml. water – goed doorwarmen en toevoegen 1 el. vissaus en 1 el. suiker. Alles goed doorroeren en vlees erbij. Eventueel de aardappel erbij en zonder deksel in de oven ongeveer 2.5 uur. Af en toe checken of er nog genoeg vocht inzit.
  2. Als vlees gaar is pan uit oven en 1 el. limoensap doorroeren. Als je dat lekker vindt gerecht bestrooien met 2 el. gehakte pinda’s en flinke hand verse korianderblaadjes.
  3. Lekker met rijst en een Sugersnaps – salade.

Bron: Recept uit Delicious - wel mijn aangepaste versie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Massaman Rundvleescurry?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Massaman Rundvleescurry te maken?

Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Massaman Rundvleescurry?

Massaman Rundvleescurry hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).