Kruiden drogen is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse kruiden, (gekocht per verpakking en waar maar een gedeelte.
- Bereidingstijd 10 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Kruiden drogen tilt zomaar een doordeweeks bord naar een hoger niveau. Verse kruiden, gekocht en waar maar spelen hier de hoofdrol. In zo'n 10 minuten staat het op tafel, genoeg voor 10 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- verse kruiden
- (gekocht per verpakking
- waar maar een gedeelte
- van is gebruikt)
Benodigdheden
- Magnetron
Bereidingswijze
- Heb je verse kruiden over na bereiding van een gerecht dan komen deze niet altijd gelijk weer van pas. Haal de blaadjes (bijv. in geval van peterselie of selderij) van de takjes af. Of snijd de bieslook in stukjes.
- Bedek een bord met een velletje keukenpapier en leg hierop uitgespreid de kruiden. Na drie minuten in de magnetron kun je controleren of de kruiden al droog aanvoelen. (Wel heel even af laten koelen) Wanneer de kruiden nog niet droog genoeg zijn dit nog eens voor een paar minuten herhalen anders kun de de kruiden in het keukenpapier fijndrukken en uitgieten in een potje om ze zo te bewaren. De eerstvolgende keer heb je welliswaar gedroogde kruiden maar voor veel recepten is dit prima. Bijvoorbeeld in soepen kun je uitstekend volstaan met gedroogde kruiden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kruiden drogen?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kruiden drogen te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Beste Gerda.
Het ligt eraan welke kruiden je hebt.Zelf droog ik ze en doe ze in een potje.Het ligt er ook aan hoeveel bladeren er aan een takje zitten.
Gr.Anton
een eetlepel gedroogde b.v. selderij hoeveel is dat vers ?
ik heb daar wel gegevens van met een schets, moet deze wel even inscannen, wil je die hebben neem dan even via mail contact met me op
Anton bedankt voor je informatie. Ik ben naarstig op zoek naar een werkbechrijving voor een compacte zonnedroger. Als iemand die voor mij weet houd ik mij aanbvevolen.
ne
Die droogkast staat in landleven van september/oktober 2006.Je kunt je ook gratis abonneren op de nieuwsbrief.Mischien kun je het dan opvragen.Die droogkast werkt prima en je kunt er ook fruit en bloemen in drogen.En dat allemaal op een lamp van 60 watt.Je moet je wel precies aan de maten houden.
Gr.AntonHallo Jacqueli
In welk nummer van Landleven stond die drooogkast? En is het een op directe zonne energie werkt of op een verwarmingselement staat
Graag gedaan
Gr.Anton
leuke tip anton! bedankt! heb er meteen gebruik van gemaakt:)
Ik heb een kruidendroogkast gemaakt uit het blad Landleven.zo worden de kruiden op een langzame manier(ong.5 dagen) gedroogd.Dan hou je veel meer aroma aan over.Je kunt de kast ook gebruiken voor fruit en bloemen drogen.
Gr.Anton
Er zijn betere methoden dan met de magnetron, het kan in de oven op max. 50 graden, helemaal geweldig als een heteluchtoven gebruikt waarbij een goede afvoer van de vochtige lucht mogelijk is. Ook kan het met kisten met een bodem van vliegengaas met daaronder een klein radiatorkacheltje of gewoon in de zon buiten. Wat doet de magnetron met de te drogen producten??????????
Ik droog mijn kruiden altijd op een droogrek voor truien van de blokker. Gewoon op zolder: geen brandjes je kan er gewoon bij weglopen, zelfs twee weken op vakantie gaan 😉 en het scheelt een berg energie. Het leuke van deze rekjes is dat je er een hele toren van kan bouwen. Dan kan je een weiland kamille leegplukken of andere kruiden verzamelen.
Ik heb inmiddels een andere magnetron en bemerk dat ik de nattere kruidensoorten ook maar moeilijk kan drogen. Zelfs op lagere instelling van het aantal Watt beginnen de kruiden al snel met rookontwikkeling. (Peterselie, Selderij, Basilicum) De hardere kruidensoorten zoals rozemarijn gaat wel goed. Nogmaals, bij het uitproberen er zeker bijblijven zodat je bij problemen snel de magnetron kunt uitzetten. Overigens het keukenpapier wat ik gebruik is nog altijd van hetzelfde merk, dus denk ik niet dat het daar aan ligt.
🙂
Voor een stoofschotel wilde ik weleens verse tijm gebruiken maar daardoor hield ik erg veel over. Gezocht op internet hoe ik het beste kruiden kon drogen. Het is in één woord fantastisch gelukt. Geen brandje. Zou het misschien kunnen liggen aan het soort keukenpapier?
Op de hoogste stand(is bij mij 1000W) en na zo´n 3 min. was het klaar. Even laten afkoelen en je kunt de blaadjes er zo afritsen.Ik ben er zeer tevreden over.:D
laurier droog ik gewoon dus laten drogen aan de lucht op het aanrecht
kan het keukenpapier in de magnetron een brandje veroorzaken?Op hoeveel watt moet de magnetron ingesteld worden?
Jammer Ine, wel goed als waarschuwing voor anderen dit secuur in de gaten te houden. Brand in de keuken zit niemand op te wachten. :?:?
Ik heb het ook op lage temp. gedaan en het vloog weer in de brand. Ik weet niet hoe het komt maar ik durf het niet weer te doen
Dat is ontzettend vervelend maar ik heb het nog niet aan de hand gehad en ik droog toch heel regelmatig kruiden op de beschreven manier. Het enige wat ik kan bedenken dat een hoger wattage wellicht hogere wrijving (dus veroorzaker brand) bewerkstelligt. Ik hoop dat de ellende binnen de perken is gebleven. 😮 😕 😮
Nou ik dacht dat ga ik ook doen.Lavas geplukt en op keukenpapier gelegd, in de magnetron en binnen 1,5 minuut stond mijn magnetron in de brand. Leuke tip !
Laurier heb ik zelf nooit gedroogd. Gewoon uitproberen!