Kriekensoep met rode wijn en gember

Voorgerechten & amuses

Recept van fijnproever
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Kriekensoep met rode wijn en gember, AI-gegenereerde illustratie

Kriekensoep met rode wijn en gember is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: fleur de sel, luzerne en mespuntje kaneelpoeder.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Voorgerecht : Valentijn Voorgerecht : Valentijn Aardappelkroketjes met Comté Aardappelkroketjes met Comté Carpaccio van runds met mozzarella Carpaccio van runds met mozzarella Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Voorgerecht met ardeense boerenpaté Voorgerecht met ardeense boerenpaté Tomaat-Mozzarella in de oven Tomaat-Mozzarella in de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Deze Kriekensoep met rode wijn en gember laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Met blokje ontvette, fleur en luzerne krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 4 personen mee.

Ingrediënten

  • 1 blokje ontvette gevogeltebouillon
  • fleur de sel
  • luzerne
  • 1 mespuntje kaneelpoeder
  • 500 g noorderkrieken op siroop
  • peper van de molen
  • 15 cl rode wijn
  • 1 stuk gember van 2 cm

Bereidingswijze

  1. Schil de gember en snij hem grof.
  2. Giet de krieken met hun sap in een kookpan. Doe daarbij de rode wijn, het blokje gevogeltebouillon en 75 cl water. Voeg er vervolgens de gember en de kaneel aan toe. Laat ongeveer 20 minuten koken.
  3. Haal dan de stukjes gember eruit en mix tot een gladde soep. Kruid bij met zout en peper. Dien heet op met enkele luzernescheuten als versiering.

Deze heel originele soep zal uw gasten aangenaam verrassen. Om ze echt feestelijk te maken, kunt u er bij het opdienen enkele reepjes ganzenlever aan toevoegen. Smaakt ook heel lekker met een eenvoudig sneetje geroosterd desembrood.

De « plus » op voedingsgebied:
Deze soep is verrassend licht (zonder ganzenlever!) En de zuurtegraad bereidt de maag voor op de komst van meer. Het is ook een goede bron van antioxidanten.

Bron: delhaize

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kriekensoep met rode wijn en gember?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kriekensoep met rode wijn en gember te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kriekensoep met rode wijn en gember?

Kriekensoep met rode wijn en gember hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Mag ook eens iets apart zijn hé.

  2. Heel bijzonder, de moeite waard om eens te proberen.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).