Koude soep van geroosterde groene paprika’s

Salades Soepen

Recept van fijnproever
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Koude soep van geroosterde groene paprika’s, AI-gegenereerde illustratie

Koude soep van geroosterde groene paprika’s is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groene paprika's, uien en tenen knoflook.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Vichyssoise (verfijnde aardappel-preisoep) Vichyssoise (verfijnde aardappel-preisoep) Venkelsoep met een scheutje Pernod Venkelsoep met een scheutje Pernod Tomaten – Bieten Soep met Komijn Tomaten – Bieten Soep met Komijn Franse uiensoep Franse uiensoep Franse klassieke uiensoep Franse klassieke uiensoep Bouillabaisse Bouillabaisse Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Zin in iets uit de Europese keuken? Met Koude soep van geroosterde groene paprika’s haal je die smaken zó bij jou thuis. Groene paprika's en uien spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 5 groene paprika's
  • 2 uien
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 1/2 el paprikapoeder
  • 1 l kippenbouillon
  • 4 sneetjes witbrood, zonder korst
  • 3 el rode wijnazijn
  • 100 g blauwe schimmelkaas
  • 100 g rucola
  • olijfolie
  • peper - zout
  • voor de afwerking: 1/3 komk

Benodigdheden

  • Oven
  • Staafmixer
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 250°C. Leg de paprika’s in een ovenschaal en giet er een paar flinke scheuten olijfolie over. Grill 15 minuten in de oven en draai geregeld om. Laat de paprika’s 15 minuten afkoelen in een afgesloten plastic zak en pel ze. Verwijder de zaadjes en zaadlijsten.
  2. Fruit de ui en de knoflook aan in olijfolie. Doe de gepelde paprika’s en het paprikapoeder erbij. Laat 3 minuten stoven op een zacht vuurtje. Blus met kippenbouillon en voeg het brood, de azijn en kaas toe. Laat 15 minuten zachtjes koken.
  3. Doe de rucola erbij en mix de soep fijn met een staafmixer. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Laat de soep afkoelen en serveer koud met blokjes komkommer.

Bron: Njam.tv

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Koude soep van geroosterde groene paprika’s?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Koude soep van geroosterde groene paprika’s te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Koude soep van geroosterde groene paprika’s?

Koude soep van geroosterde groene paprika’s hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).