Sticky Kastanje Champignons

Avondeten & hoofdgerechten Rijst Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 7
Delen: Pinterest
Sticky Kastanje Champignons
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Lauwwarme rijstsalade met gebakken pittige pinda’s en mango Lauwwarme rijstsalade met gebakken pittige pinda’s en mango Thaise Nassi (zonder vlees) Thaise Nassi (zonder vlees) Omelet met Chinese roerbakgroenten Omelet met Chinese roerbakgroenten Gebakken groenterijst met eieren Gebakken groenterijst met eieren Pilav met erwten en amandelen Pilav met erwten en amandelen Gebakken kerrierijst met spitskool, prei en ham Gebakken kerrierijst met spitskool, prei en ham Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze Sticky paddenstoelen uit de wok staan binnen 20 minuten op tafel.
Een heel smakelijke en bovendien vegetarische maaltijd, waarbij vlees of vis niet wordt gemist.
Beetgare champignons met knapperige stukjes noot.
Mijn fervente vlees en visliefhebber vond het heerlijk.

Ingrediënten

  • 150 gram pandanrijst
  • 1 el sesamzaad geroosterd
  • 250 gram kastanjechampignons schoongeveegd en in vieren
  • 1 el bloem
  • 2 el wokolie of arachideolie
  • circa 3 cm verse gember geschild en geraspt
  • 1 teen knoflook fijngehakt
  • ½ el bruine basterdsuiker
  • 25 milliliter sojasaus
  • 40 gram ongezouten cashewnoten of pinda's grof gehakt
  • 2 lente uitjes schoon in schuine stukjes

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
  2. Bestrooi de in vieren gedeelde champignons met bloem.
  3. Verhit de helft van de olie in de wok en bak de champignons lichtbruin en knapperig.
  4. Haal ze uit de wok en zet ze opzij.
  5. Voeg de rest van de olie toe en fruit de gember en de knoflook even aan.
  6. Roer de basterdsuiker erdoor en laat karamelliseren.
  7. Voeg vervolgens de sojasaus en het water toe.
  8. Laat zachtjes koken, totdat de saus iets dikker wordt.
  9. Schep de paddenstoelen de helft van de gekozen noten en de helft van de lente ui erdoor.
  10. Warm even door .
  11. Verdeel de rijst over de borden en schep het mengsel uit de wok op de rijst.
  12. Garneer met de achtergehouden lente ui, noten en het sesamzaad.

Deze Sticky paddenstoelen uit de wok staan binnen 20 minuten op tafel.
Een heel smakelijke en bovendien vegetarische maaltijd, waarbij vlees of vis niet wordt gemist.
Beetgare champignons met knapperige stukjes noot.
Mijn fervente vlees en visliefhebber vond het heerlijk.

Bron: Smulweb

Tips van de kok

Serveertip: Serveer eventueel met een kleine salade.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).