Venkelsoep met een scheutje Pernod

Salades Soepen

Recept van fijnproever
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Venkelsoep met een scheutje Pernod, AI-gegenereerde illustratie

Venkelsoep met een scheutje Pernod is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: notenolie, sjalot en venkelknollen.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Vichyssoise (verfijnde aardappel-preisoep) Vichyssoise (verfijnde aardappel-preisoep) Koude soep van geroosterde groene paprika’s Koude soep van geroosterde groene paprika’s Tomaten – Bieten Soep met Komijn Tomaten – Bieten Soep met Komijn Franse uiensoep Franse uiensoep Franse klassieke uiensoep Franse klassieke uiensoep Bouillabaisse Bouillabaisse Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Venkelsoep met een scheutje Pernod is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om notenolie, sjalot en venkelknollen. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 2 el notenolie
  • 1 sjalot
  • 3 venkelknollen
  • 2 lookteentjes
  • 750 ml groentebouillon
  • 2 el Pernod
  • 1 mesp peper
  • 1 mesp zout
  • 2 steranijs
  • 2 el room

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie en stoof de fijngesneden venkel, look en sjalot zacht. Giet er de bouillon en Pernod bij. Kruid met de steranijs, peper en zout en laat nog 15 min. verder koken. Haal van het vuur en voeg room toe. Verwijder de steranijs en mix zeer fijn. Laat afkoelen in ijskast.
  2. Serveer koel en garneer met het venkelgroen.

Bron: Njam.tv

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Venkelsoep met een scheutje Pernod?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Venkelsoep met een scheutje Pernod te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Venkelsoep met een scheutje Pernod?

Venkelsoep met een scheutje Pernod hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).