Koreaanse gehaktrolletjes in sticky saus

Avondeten & hoofdgerechten Sauzen & basics Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Koreaanse gehaktrolletjes met een lekkere sticky saus
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pittige krabbetjes in saus Pittige krabbetjes in saus Lamskarbonaadjes uit Hong Kong Lamskarbonaadjes uit Hong Kong Babi Pangang en Babi Pangang saus Babi Pangang en Babi Pangang saus Runderstoofpot op Koreaanse Wijze uit de Slow Cooker Runderstoofpot op Koreaanse Wijze uit de Slow Cooker Bulgogi ( Koreaans rundvlees) Bulgogi ( Koreaans rundvlees) Galbi (Kalbi) Galbi (Kalbi) Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Mijn nicht en haar dochter gaan in februari een weekje naar Zuid-Korea. Ze kwamen zaterdag bij ons eten, dus koos ik voor een Koreaanse maaltijd, waarvan deze lekkere gehaktballetjes een onderdeel waren.

Ingrediënten

  • 500 gram rundergehakt
  • 1 eetlepel arachideolie
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 2 lente-uitjes, heel fijn gesneden (wit en lichtgroen)
  • peper, zout
  • 1 theelepel gemberpoeder (djahé)
  • 1 losgeklopt ei
  • 2 eetlepels paneermeel
  • 1 eetlepel gochujang
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel gedroogde korianderblaadjes
  • 1 eetlepel arachideolie
  • 1 teentje knoflook, gesnipperd
  • 1 stukje geschilde gember van plm. 1 cm
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • 2 eetlepels donkerbruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels donkerbruine sojasaus
  • 1 eetlepel gochujang
  • 2 eetlepels honing
  • half kopje kokend water
  • 4 lente-uitjes in smalle ringetjes
  • 1 rode peper, zonder pitjes en zaadlijsten, in smalle stukjes
  • 1 eetlepel geroosterde witte sesamzaadjes

Bereidingswijze

  1. Meng alle ingrediënten genoemd onder gehaktrolletjes goed door elkaar (behalve de beide soorten olie).
  2. Vorm hiervan gehaktrolletjes.
  3. Kneed alles goed door.
  4. Verhit de olie in de koekenpan en bak hierin de gehaktrolletjes aan alle kanten bruin.
  5. Garneer de gehaktrolletjes met ringetjes lente-ui, rode peper en sesamzaadjes.
  6. Verhit voor de sticky saus de arachideolie in een pan.
  7. Bak de knoflook en de gember kort aan.
  8. Voeg de overige ingrediënten hieraan toe en verwarm de saus op een lage warmtebron.
  9. Laat de saus inkoken tot een dikkere saus.
  10. Je kunt de saus toevoegen aan de gehaktrolletjes of naast de saus opdienen.

Mijn nicht en haar dochter gaan in februari een weekje naar Zuid-Korea. Ze kwamen zaterdag bij ons eten, dus koos ik voor een Koreaanse maaltijd, waarvan deze lekkere gehaktballetjes een onderdeel waren.

Bron: eetse.nl

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).