Komkommer-yoghurtsoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: komkommer, natuuryoghurt en lichte room.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Komkommer-yoghurtsoep haal je die smaken zó bij jou thuis. Komkommer en natuuryoghurt spelen hier de hoofdrol. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 komkommer
- 500g natuuryoghurt
- 1dl lichte room
- 2 takjes verse dille
- 1/2 bosje verse munt
- Cayennepeper
- Zout
Benodigdheden
- Staafmixer
- Rasp
Bereidingswijze
- 1. Schil de komkommer en snij hem doormidden. Rasp hem grof.
- 2. Klop de yoghurt op met de room. Doe er een handvol muntblaadjes en enkele takjes verse dille bij. Pureer kort met de staafmixer.
- 3. Doe er de komkommer bij. Schep goed om. Breng op smaak met cayennepeper en zout. Zet 1 uur koel weg.
- 4. Werk af met wat extra verse muntblaadjes en serveer met toast of in olijfolie gebakken croutons (eventueel lichtjes verkruimeld).
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Komkommer-yoghurtsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Komkommer-yoghurtsoep te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Komkommer-yoghurtsoep?
Komkommer-yoghurtsoep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.