KookJij

Nieuwsbrief aanmelden

Recept voor Kofte

Kofte zijn gegrillde of gebakken ballen van gekruid vlees van elke vorm en grootte. Het gerecht komt voor in de Balkan, Turkije, Noord Afrika, Midden Oosten en India.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Bijgerechten - Vlees
Waardering:
Herkomst: Turkije
Keuken: Midden Oosten
Bron: Kennissen
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

  1. Doe alle ingredienten bij elkaar en kneed daarvan een homogene massa.
  2. Verdeel de vleesmix in 8 gelijke delen en monteer op elk stokje een 1/8ste deel van het vlees.
  3. Braad het vlees in 9 minuten gaar in een grill pan (3 minuten laten liggen, dan stukje draaien en weer 3 minuten laten liggen en nog eens een stukje draaien en weer 3 minuten laten liggen)
  4. Geef er couscous (zie aldaar) bij en  dikke Turkse yoghurt.

Mijn kookverhaal (Jan A van der Hoeden)

NOOT:Sumac wordt gemaakt van gedroogde en gemalen rode bessen van het soort Rhus.
Drink er thee bij.
Rosé wijn kan ook en een lichte rode wijn is een andere optie.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Anna Koudys

zegt:
Klopt, Jan. Hiervan zijn wij op de hoogte, helaas is dit in de huidige website lastig op te lossen, al staat het wel op de de to do lijst. In de beschrijving is het wel mogelijk om speciale tekens te gebruiken.
Dank je voor de melding.
Vriendelijke groet,
Anna.
Jan A van der  Hoeden

zegt:
BoZ,20171113,
Anna Koudijs,
Op veel plekken (zoals bv in de titel-ruimte) kun je geen woorden met accent aigu,accent grave,accent circonflex gebruiken.Tik je zoiets in,dan verlies je alles.Wellicht kan daaraan iets gedaan worden?
Jan A.