Knolselderroomsoep met walnoten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knolselder, groene selder en wortelen.
Misschien ook lekker
Knolselderroomsoep met walnoten brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Alles draait om knolselder, groene selder en wortelen. Klaar in ruim een uur, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 850g knolselder
- 1 groene selder
- 2 wortelen
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 150g walnoten
- 1,5l groentebouillon
- Olijfolie
- 2 laurierblaadjes
- Peper
- Zout
Bereidingswijze
- 1. Snipper ui en look en fruit ze in wat olijfolie. Snij de knolselder in dobbelsteentjes en doe hem bij de ui. Maak de groenten schoon, snij de selder in boogjes en de wortel en de knolselder in dobbelsteentjes en doe ze bij de ui in de pan.
- 2. voeg er de bouillon, de lauierblaadjes en 1l water aan toe. Breng aan de kook en laat een klein uurtje sudderen.
- 3. Doe de noten bij de soep en laat nog wat doorkoken. Haal de laurierblaadejs uit de soep en mix tot ze fluwelig wordt. Giet eventueel door een roerzeef.
- 4. Serveer de soep met toastjes met roomkaas en walnoten.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knolselderroomsoep met walnoten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knolselderroomsoep met walnoten te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knolselderroomsoep met walnoten?
Knolselderroomsoep met walnoten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
😀 Redelijk, maar niet bijzonder.