Knolselderijsoep met reepjes gerookte forel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote uien fijn gesneden, á 2 knolselderij en á 2.
Misschien ook lekker
Knolselderijsoep met reepjes gerookte forel combineert eenvoud met volop smaak. Uien fijn, pijnboompitten en liaison spelen hier de hoofdrol. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 10 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 50 gram boter
- 2 grote uien fijn gesneden
- 1 á 2 knolselderij
- 2 á 2,5 liter kippenbouillon
- pijnboompitten
- liaison (eventueel)
- 5 el truffelolie
- 2 dl slagroom of koksroom
- fijn gesneden basilicum
Bereidingswijze
- De boter smelten en hierin de ui aanbakken met de stukken knolselderij.
- Afblussen met de bouillon en aan de kook brengen en gaar maken.
- Room toevoegen en daarna pureren en zeven.
- Eventueel een liason toevoegen.
- Stukjes forel erbij doen en op het laatst fijn gesneden basilicum en bestrooien met de pijnboompitten
Bron: kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knolselderijsoep met reepjes gerookte forel?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knolselderijsoep met reepjes gerookte forel te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knolselderijsoep met reepjes gerookte forel?
Knolselderijsoep met reepjes gerookte forel hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.