Knolselderij snijboontjes stamppot met kipgehakt balletjes en een snufje feta

Avondeten & hoofdgerechten Stamppotten Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Knolselderij snijboontjes stamppot met kipgehakt balletjes en een snufje feta

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zomerzuurkool Zomerzuurkool Zuurkoolstamppot uit de oven met appel, hamblokjes en gevulde brie Zuurkoolstamppot uit de oven met appel, hamblokjes en gevulde brie Zomerstamppotje met witlof, snijbonen, tomaatjes en spek Zomerstamppotje met witlof, snijbonen, tomaatjes en spek Gegratineerde ovenschotel van verse spinazie met aardappel, reepjes ham en blokjes kaas Gegratineerde ovenschotel van verse spinazie met aardappel, reepjes ham en blokjes kaas Heerlijk Herfst stamppotje met baconreepjes witlof en appel Heerlijk Herfst stamppotje met baconreepjes witlof en appel Romige stamppot prei met spekjes en cantharellen Romige stamppot prei met spekjes en cantharellen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een stamppotje op basis van twee soorten groente, knolselderij en snijboontjes, geserveerd met kruidige kippengehakt balletjes en een snufje feta.

Ingrediënten

  • 400 gram voorgesneden pakket snijboontjes
  • 0.5 geschilde knolselderij in blokjes
  • 1 bouillonblokje groente zonder zout
  • 200 gram kipfilet zelf malen tot gehakt
  • 20 gram feta verkruimeld
  • 2 theelepels mix van tijm, basilicum en oregano ( of italiaanse kruiden )
  • peper uit de molen naar smaak
  • snufje nootmuskaat of naar smaak
  • scheutje kookwater van de groente
  • 0.25 blokje kippenbouillon met minder zout
  • 0.5 el kruidenpaneermeel

Bereidingswijze

  1. Kook de knolselderijblokjes en de snijboontjes in water met het bouillonblokje in 10 à 15 minuten gaar.
  2. Meng ondertussen het kipgehakt met de kruiden en 0,25 stukje kippenbouillon door elkaar en breng op smaak met peper uit de molen.
  3. Meng er het beetje paneermeel door voor wat stevigheid en rol er kleine balletjes van.
  4. Verhit 1 el olijfolie en bak de balletjes in enkele minuten rondom bruin.
  5. Voeg een klein scheutje kookwater van de groente toe, leg het deksel op de pan en stoof de balletjes in 10 minuten gaar.
  6. Giet de groente af, vang wat kookvocht op en stamp de groente grof met wat kookvocht.
  7. Verdeel de stamppot over 2 voorverwarmde borden, leg er de balletjes op en verkruimel er de feta over.

Een stamppotje op basis van twee soorten groente, knolselderij en snijboontjes, geserveerd met kruidige kippengehakt balletjes en een snufje feta.

Voedingswaarde

Energie333 kcal
Eiwitten28 g
Vetten14 g
Koolhydraten25.9 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

In plaats van een scheutje kookvocht kun je ook een scheutje halfvolle melk gebruiken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).