Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Stamppotten Vleesgerechten
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
De verse spinazie heb ik vooraf even gewokt. Daarna gemengd met de gestampte aardappelen, blokjes kaas, reepjes ham en een flinke klont roomboter. In de oven gegratineerd en dan: Smullen maar.
Ingrediënten
- 450 gram verse spinazie
- 6 grote aardappelen, kruimig kokend
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 flink sjalotje, gesnipperd
- 100 gram belegen boerenkaas, in kleine blokjes
- 75 gram belegen boerenkaas, geraspt
- 125 gram achterham in reepjes (ik had yorkham)
- zout, peper, nootmuskaat
- paar druppels worestersaus
- 25 gram roomboter
Bereidingswijze
- Maak de spinazie grondig schoon (soms is de spinazie al gewassen).
- Verhit de olie in de wok en bak het sjalotje 2 minuten.
- Voeg beetje bij beetje de spinazie toe en roerbak de spinazie tot ze is gaan slinken.
- Laat de spinazie goed uitlekken in een vergiet.
- Kook de aardappelen gaar in water met zout.
- Laat de aardappelen na het koken nog even goed droog stomen.
- Stamp de aardappelen fijn.
- Roer de boter door de aardappelen tot de boter gesmolten is.
- Meng de spinazie met de gestampte aardappelen (geen vocht toevoegen).
- Meng 100 gram kaasblokjes en de reepjes ham erdoor.
- Maak op smaak met peper, zout, wat nootmuskaat en worcestersaus.
- Doe de stamppot over in een ovenschaal.
- Strooi de geraspte kaas erover.
- Zet de schaal onder de ovengrill of in de op 200 graden voorverwarmde heteluchtoven tot de kaas is gesmolten en een mooie goudbruine kleur heeft gekregen.
- Garneer eventueel met wat blokjes kaas en reepjes ham.
De verse spinazie heb ik vooraf even gewokt. Daarna gemengd met de gestampte aardappelen, blokjes kaas, reepjes ham en een flinke klont roomboter. In de oven gegratineerd en dan: Smullen maar.
Voedingswaarde
| Energie | 566 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 22.4 g |
| Vetten | 16.5 g |
| Koolhydraten | 86.5 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Je kunt de spinazie na het wokken wat kleiner snijden.
Ook lekker met spek in plaats van ham.
Vegetariërs laten het vlees weg.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.