Knapperige snoekbaars met lintpasta is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: snoekbaarsfilet, sluimererwten en lente-uitjes.
Knapperige snoekbaars met lintpasta brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Snoekbaarsfilet en sluimererwten spelen hier de hoofdrol. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
1
personen
- 100g snoekbaarsfilet
- 100g sluimererwten
- 3 lente-uitjes
- 10g alfalfascheutjes
- 1 teentje knoflook
- 50g lintpasta
- 1 eetlepel kokosvlokken
- 1 eetlepel olijfolie
- 1dl kokosmelk
- Sap van 1/2 limoen
- Zout
- Peper
Bereidingswijze
- 1. Maak de sluimererwten schoon en breek ze in twee. Snij de lente-uitjes in repen. Snipper de knoflook heel fijn. Spoel de vis, dep 'm goed droog en bestrooi met kokosvlokken. Kook de lintpasta beetgaar in licht gezouten water.
- 2. Verhiet de helft van de olie en bak hierin de groenten beetgaar. Schenk er de kokosmelk en het limoensap bij en kruid met peper en zout. Verhit de rest van de olie en bak hierin de vis rondom goudbruin. Serveer met de lintpasta, groenten en saus en werk af met de scheutjes.
Voedingswaarde
| Energie | 520 kcal |
|---|
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knapperige snoekbaars met lintpasta?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knapperige snoekbaars met lintpasta te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knapperige snoekbaars met lintpasta?
Knapperige snoekbaars met lintpasta hoort bij de Belgische keuken.
Ik was er ook nieuwsgierig naar, het blijken peultjes te zijn . . . .
Met dank aan google . . .
Groetjes, Caroline
Ik weet het eigenlijk zelf niet maar heb het even opgezocht en dit heb ik gevonden: Sluimererwten pluk je als de erwtjes in de sluimen nog heel klein zijn
Lize, wat zijn sluimer erweten?:?
Willem