Kleurige bladerdeegbloem met groenten en makreel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg, middelgrote aardappelen en klein rode biet.
Met Kleurige bladerdeegbloem met groenten en makreel zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Bladerdeeg en aardappelen: samen vormen ze een smaakvol geheel. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 pakje bladerdeeg (+/-230 g )
- 100 g boter
- 3 middelgrote aardappelen
- 1 klein rode biet
- 1 courgette
- 100 g broccoli-bloempjes
- peper en zout
- 175 tot 200 g gerookte makreel met peper
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Leg het bladerdeeg op een met boter ingesmeerde bakplaat. Snijd er een bloemvorm uit, druk de binnencirkel goed aan en duw de bloemblaadjes een beetje omhoog. Prik de middencirkel (waarop de vulling komt) in met een vork
- Bak het bladerdeeg ongeveer 20 minuten in een oven van 200 °C. Schil de aardappelen en kook ze gaar. Kook het bietje gaar. Snijd de ongeschilde courgette in kleine stukjes en stoof ze gaar in wat boter onder deksel. Breek de bloempjes van de broccoli en voeg ze toe aan de courgette. Laat nog 5 minuten verder stoven en breng op smaak met peper en zout. Plet de aardappelen, breng op smaak met peper en zout en meng er 50 g boter onder. Houd warm. Pel de gare biet en snijd in stukjes. Neem het gebakken deeg uit de oven en verdeel de aardappelpuree over de bodem. Leg er de gestoofde courgette en broccoli op. Verkruimel de makreel over de groenten en schik de blokjes rode biet erbovenop. Verdeel nog 25 g boter in vlokjes over het geheel. Zet het gerecht nog 5 minuten in een oven van 180 °C.
- Serveer hem warm.
Bron: wereldrecepten
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kleurige bladerdeegbloem met groenten en makreel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kleurige bladerdeegbloem met groenten en makreel te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kleurige bladerdeegbloem met groenten en makreel?
Kleurige bladerdeegbloem met groenten en makreel hoort bij de Hollandse keuken.
Dit is een leuk recept, weer eens wat nieuws. Hans:):):)