Kleine mudpie – Chocoladetaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: Brownie, pure chocolade en cacaopoeder.
Misschien ook lekker
Kleine mudpie – Chocoladetaart vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Brownie, pure chocolade en cacaopoeder spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- Brownie
- 50 gram pure chocolade
- 50 gram cacaopoeder
- 100 gram roomboter
- 40 gram suiker
- 50 gram bloem
- 2 eieren (alleen eiwit)
- Mousse
- 250 ml slagroom
- 150 gram pure chocolade
- 1,5 gelatineblaadje
- 1 eetlepel water
- Topping
- 75 gram pure chocolade
- 1 eetlepel roomboter
- 2 eetlepels water
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
- Springvorm
Bereidingswijze
- Brownie
- Doe de chocolade, cacaopoeder, roomboter, suiker en bloem in een keukenmachine en mix het goed door elkaar. Ondertussen klop je in een apart kommetje het eiwit van twee eieren luchtig. Doe het luchtig geklopte eiwit ook in de keukenmachine en laat het nog even mixen, tot er een egale massa ontstaat.
- Doe het deeg in een kleine springvorm en verwarm de oven voor op 170 graden. Stop de brownie ongeveer 15 minuten in de oven en laat hem daarna afkoelen.
- Mousse
- Klop de slagroom stijf en zet het in de koeling. Laat de gelatineblaadjes 5 minuten weken in koud water en smelt de chocolade daarna in een pannetje op het vuur. Voeg ook de gelatineblaadjes toe. Wanneer de chocolade gesmolten is laat je het even afkoelen.
- Doe de chocoladesaus bij de slagroom en mix het tot een egale massa. Verspreid de chocoladeroom over de brownie en laat het ongeveer 20 minuten opstijven in de koelkast.
- Topping
- Smelt de pure chocolade met de boter en een klein beetje water in een pannetje tot een glanzende saus. Laat het even afkoelen en giet de topping over de taart heen.
Bron: Vrouwonline
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kleine mudpie – Chocoladetaart?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kleine mudpie – Chocoladetaart te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kleine mudpie – Chocoladetaart?
Kleine mudpie – Chocoladetaart hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.