Kleine groenteloempia’s is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortels, kleine champignons en lenteuitjes.
Kleine groenteloempia’s is een echte aanrader voor aan tafel. Wortels, champignons en lenteuitjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 wortels
- 100 gram kleine champignons
- 4 lenteuitjes
- 1 knoflookteentje
- 150 ml plantaardige olie
- 100 gram taugé
- 1 el donkere sojasaus
- 4 blaadjes filodeeg
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- 1.Maak de wortels schoon en snijd ze in smalle reepjes.
- 2.Was de lenteuitjes en pel de knoflook.
- 3.Snijd de champignons in plakjes en de lenteuitjes in ringetjes.
- 4.Hak de knoflook fijn.
- 5.Verhit op hoog vuur 1 el olie in een pan of wok.
- 6.Roerbak daarin de wortels en champignons ca. 2 min.
- 7.Voeg de taugé, lenteuitjes, knoflook en sojasaus toe en roerbak het geheel nog ca. 2 min.
- 8.Laat de groenten ca. 10 min. afkoelen.
- 9.Leg de blaadjes filodeeg op een vochtige doek en voel ze met het groentenmengsel.
- 10.Bestrijk de randen met water, vouw ze naar binnen en rol ze op.
- 11.Verhit de rest van de olie.
- 12.Frituur daarin de loempia's in porties tot ze goudbruin zijn.
- 13.Laat ze op keukenpapier uitlekken en serveer ze warm.
Voedingswaarde
| Energie | 385 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 4 g |
| Vetten | 37 g |
| Koolhydraten | 11 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kleine groenteloempia’s?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kleine groenteloempia’s te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kleine groenteloempia’s?
Kleine groenteloempia’s hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.