1 / 7
Kipstoofpot met linzen is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippendijen, grote zoete aardappel en knoflook.
Dit stoofpotje van kip met linzen is zo klaar, gezond en lekker. Serveer het met (volkoren)rijst of noedels.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gram kippendijen
- 1 grote (of 2 kleine) zoete aardappel(en)
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 blik linzen (250 gram)
- 1 el garam masala
- 1 blik kokosmelk (400 ml)
- 15 gram koriander (gehakt)
- olie (om te bakken)
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de ui en de knoflook. Schil de zoete aardappelen en snij in blokjes.
- Bak de kip aan in wat olie. Voeg de ui en de knoflook toe, strooi er de garam masala over en roerbak verder. Voeg de zoete aardappel en de uitgelekte linzen toe.
- Giet de kokosmelk erbij, roer even om en zet 30 minuten in de voorverwarmde oven.
- Werk af met de gehakte koriander.
Dit stoofpotje van kip met linzen is zo klaar, gezond en lekker. Serveer het met (volkoren)rijst of noedels.
Bron: Libelle-lekker/aangepast en in eigen keuken gemaakt en gefotografeerd
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipstoofpot met linzen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipstoofpot met linzen te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipstoofpot met linzen?
Kipstoofpot met linzen hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.