Kipfilet in bacon met een romige portsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: halve kipfilets, dunne plakken bakbacon en knoflook.
Weer eens iets anders dan een gewoon gebakken kipfileetje.
Deze kipfilet zijn heel gemakkelijk te maken. In plaats van port kun je ook een zoete rode wijn gebruiken. De alcohol in dit gerecht verdwijnt grotendeels door het koken.
De kipfilets zijn erg lekker met gebakken aardappelen of aardappelpuree. Bijna alle groenten zijn hier lekker bij.
Ingrediënten
- 4 halve kipfilets
- 1/2 kippenbouillontablet
- 8 dunne plakken bakbacon
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 15 gram roomboter
- 1 flink glas rode port
- 150 ml room of kookroom
- zout peper
- wat gedroogde oregano
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Pel de knoflook en pers deze uit. Kipfilets insmeren met zout, peper, knoflook en wat oregano. Wikkel elke kipfilet in 2 plakjes bacon. Vastzetten met een cocktaailprikker.
- Olijfolie verhitten in de koekenpan. Kipfilets hierin op zacht vuur rondom bruin en gaar bakken (afhankelijk van de dikte plm. 10 - 15 minuten), Op het laatst de boter toevoegen en laten smelten. Kip uit de pan nemen en in aluminiumfolie warm houden.
- Port in de pan bij het overgebleven vet doen en laten inkoken tot plm. de helft. (Koks)room eraan toevoegenj en op hoog vuur inkoken tot een dikkere saus ontstaat. Kippenbouillontablet erover verkruimelen en verder op smaak maken met zout en peper en eventueel nog wat oregano.
Weer eens iets anders dan een gewoon gebakken kipfileetje.
Deze kipfilet zijn heel gemakkelijk te maken. In plaats van port kun je ook een zoete rode wijn gebruiken. De alcohol in dit gerecht verdwijnt grotendeels door het koken.
De kipfilets zijn erg lekker met gebakken aardappelen of aardappelpuree. Bijna alle groenten zijn hier lekker bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipfilet in bacon met een romige portsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipfilet in bacon met een romige portsaus te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipfilet in bacon met een romige portsaus?
Kipfilet in bacon met een romige portsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.