Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Rijst
riaheijkant-vd4 reacties · 11 keer bewaard 
kipcurry met bloemkool is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: basmatirijst, mildecurrypasta en kipfilee in stukjes.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met kipcurry met bloemkool zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Basmatirijst en mildecurrypasta: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 450 gr basmatirijst
- 3 el olijfolie
- 2½ el milde currypasta (patak's)
- 750 gr kipfilet in stukjes
- 3 uien
- 1 grote bloemkool (ongeveer 500 gr)
- 1½ blikje kokosmelk (600 ml)
- verse koriander, 1 zakje
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Kook de basmatirijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Zet een braadpan met de olijfolie op zacht vuur en laat de currypasta een minuut meebakken, tot je hem goed ruikt.
- Doe de stukjes kipfilet erbij en bak ze al omscheppend 5 minuten mee.
- Voeg de gesnipperde ui en de roosjes bloemkool toe en houd alles nog twee minuten in beweging.
- Schenk de kokosmelk erbij en laat alles net opkomen. Zet het vuur daarna laag, leg het deksel er schuin op en gun de curry 15 tot 20 minuten om rustig gaar te worden.
- Breng de kipcurry op smaak met zout en peper.
- Schep in zes kommen eerst een bodem rijst, daarna de curry en werk af met de koriander. Zet de kommen meteen op tafel.
Deze kipcurry met bloemkool is een doordeweekse redder: alles gaat in één braadpan en tegen de tijd dat de rijst gaar is, staat de curry ook klaar. De kokosmelk maakt het geheel mild en zacht, verse koriander op het laatste moment brengt er weer wat pit in.
Voedingswaarde
| Energie | 655 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 3876 g |
| Vetten | 21 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is kipcurry met bloemkool?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om kipcurry met bloemkool te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt kipcurry met bloemkool?
kipcurry met bloemkool hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
waar kan je die milde currypasta kopen en hoe ziet die verpakking eruit loop me scheel te zoeken;)
Bewerken
Inderdaad copie uit de allerhande, heb hem daaruit al meerdere malen gemaakt.Heerlijk.
Ik schreef net dat het een kopie uit de “allerhande”was, en mijn bericht is verwijderd?? Hierbij dus nogmaals
Dit recept met bloemkool lijkt mij heerlijk.
groetjes nies.