kipcurry met bloemkool is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: basmatirijst, mildecurrypasta en kipfilee in stukjes.
Met kipcurry met bloemkool zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Basmatirijst en mildecurrypasta: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gr basmatirijst
- 2 el olijfolie
- 2el mildecurrypasta (patak.s)
- 500 gr kipfilee in stukjes
- 2 uien
- 1 bloemkool 350 gr
- 1 blikje kokosmelk (400ml)
- verse koriander 1/2 zakje
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- 1. kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2. Verhit de olie in een braadpan en bak de currypasta hierin 1 minuut op laag vuur Bak de stukjes kipfilet al omscheppend 5 min mee. Schep de ui en de bloemkoolroosjes erdoor en bak nog 2 min. Schenk de kokosmelk bij de kip en de groente en breng het geheel aan de kook. Draai het vuur laag en laat het geheel in 15-20 min met de deksel schuin op de pan zachtjes gaar stoven.
- 3 Breng de kipcurry op smaak met zout en peper. Verdeel de rijst over 4 kommen, verdeel de kipcurry erover en bestrooi het geheel met de koriander.
- Serveer direct.
Voedingswaarde
| Energie | 655 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 3876 g |
| Vetten | 21 g |
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is kipcurry met bloemkool?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om kipcurry met bloemkool te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt kipcurry met bloemkool?
kipcurry met bloemkool hoort bij de Hollandse keuken.
waar kan je die milde currypasta kopen en hoe ziet die verpakking eruit loop me scheel te zoeken;)
Inderdaad copie uit de allerhande, heb hem daaruit al meerdere malen gemaakt.Heerlijk.
Ik schreef net dat het een kopie uit de “allerhande”was, en mijn bericht is verwijderd?? Hierbij dus nogmaals
Dit recept met bloemkool lijkt mij heerlijk.
groetjes nies.