Kip Ras el Hanout met gegrilde groenten en tomatencouscous is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippendrumsticks, katenspek en kleine courgette.
Schep wat tomatencouscous op een bord en verdeel er wat gegrilde groenten en kippendrumsticks overheen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 kippendrumsticks
- 100 gram katenspek
- 1 kleine courgette
- 1 kleine aubergine
- 2 rode uien
- 1 groene paprika
- 8 kleine tomaatjes
- 2 el Ras el Hanout
- Voor de tomatencouscous: 300 gram couscous 2 tenen knoflook 1 klein blikje tomatenpuree 6 trostomaten
Benodigdheden
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Snijd de courgette, aubergine, uien, paprika en tomaatjes, snijd het katenspek in reepjes.
- Laat de couscous wellen in kokend water,10 minuten afgedekt laten staan (of kijk op de aanwijzingen op de verpakking).
- Bak de drumsticks met 1 el Ras el Hanout (15-20 minuten).
- Verdeel de gesneden groenten in een ovenschaal en verdeel er 1 el Ras el Hanout overheen, zet het 15 minuten onder de gril, schep de groenten een keer goed door elkaar en verdeel de reepjes katenspek erdoorheen, leg de drumsticks erop en laat het geheel nog ongeveer 10 minuutjes grillen (let op dat het niet te donker wordt).
- De tomatencouscous: fruit de fijngesneden knoflook in een beetje olie en voeg hier de tomatenpuree aan toe, voeg de fijngesneden trostomaten eraan toen en laat het bakken totdat er een mooie smeuige saus ontstaat, doe beetje bij beetje de gestoomde couscous erbij en schep goed door elkaar.
Schep wat tomatencouscous op een bord en verdeel er wat gegrilde groenten en kippendrumsticks overheen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip Ras el Hanout met gegrilde groenten en tomatencouscous?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip Ras el Hanout met gegrilde groenten en tomatencouscous te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip Ras el Hanout met gegrilde groenten en tomatencouscous?
Kip Ras el Hanout met gegrilde groenten en tomatencouscous hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.