Kip-preiragoût met Boursin is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruidenbouillontablet en Boursin met kruiden.
Misschien ook lekker
Met Kip-preiragoût met Boursin zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met kruidenbouillontablet, Boursin en p+z krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 750 gr. prei
- 1 kruidenbouillontablet
- 300 gr. kipfilet
- 50 gr. boter
- 4 el. bloem
- 1 pakje Boursin met kruiden
- p+z
Bereidingswijze
- Prei in ringen snijden, wassen en laten uitlekken
- In pan 1/2 l. waterkoken met buoillontablet; kip ca. 7 min. koken, prei toevoegen en nog ca. 3 min. koken.
- Kip uit pan nemen en in kleine blokjes snijden. Bouillon zeven en prei bewaren.
- In pan boter smelten en bloem erdoor roeren. Al roerende scheutje voor scheutje bouillon toevoegen. Blijven roeren tot saus gebonden is. Dan kip, prei en Boursin erdoor roeren.
Bewaren
De ragout dikt koud sterk in door de bloem; roer er bij het opwarmen een scheutje melk of bouillon door en houd het vuur laag, want Boursin schift bij hard koken. Twee dagen afgedekt in de koelkast is prima.
Van de redactie
Het kookvocht uit stap 2 wordt in stap 4 de saus, en daarmee zit alle smaak van de kip en de prei al in de basis; gooi het dus niet weg. Let wel op het zout, want een bouillontablet en een pakje Boursin brengen samen al veel mee. De prei kookt bewust maar drie minuten mee, zodat hij nog beet heeft als hij in stap 4 weer in de warme saus gaat.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip-preiragoût met Boursin?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip-preiragoût met Boursin te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip-preiragoût met Boursin?
Kip-preiragoût met Boursin hoort bij de Hollandse keuken.
Kan ik dit invriezen?
Als geheel liever niet: een saus met verse kruidenkaas komt korrelig terug en de prei verliest zijn structuur. Vries eventueel alleen de gekookte kip in en maak de saus vers.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik dacht dat je beter was in vis-recepten. Overigens lijkt me dit heel lekker maar niet echt Sonja-proof, maar ach wat geeft het, als het maar lekker is!!!;):p
Boursin, mijn F-ranse vriend is een zachte kaas in een doosje. Je hebt ze in soorten: ‘au fins herbes’ bv. met allerlei kruiden.
Ook met kruiden en look. Het recept is dus niet zo heel juist beschreven. 1 pakje Boursin bestaat niet m.i.
1 doosje ca. 125 g of meer wel.
Ik hoop je beter laat dan nooit te hebben geholpen. 😉
wouw weten wat is Boursin
melbourne,australia
lijkt me erg lekker, moet nog proberen. Zou het ook lekker met witte rijst en doperwten zijn? Heb je gelijk een hoofdgerecht.
Lijkt me heel erg lekker
In een woord verukkelijk