Kip op Cantonese Wijze

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Kip op Cantonese Wijze, AI-gegenereerde illustratie

Kip op Cantonese Wijze is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenpoten, cc kippenbouillon en cc ketjap benten manis.

  • Bereidingstijd 90 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kip in oestersaus met paksoi van Ching-He Huang Kip in oestersaus met paksoi van Ching-He Huang Kip met saus van gember, lenteui en sesamolie Kip met saus van gember, lenteui en sesamolie Kip met ketjapgembersaus Kip met ketjapgembersaus Mihoen met kip en garnalen Mihoen met kip en garnalen Kool a la Chinoise Kool a la Chinoise Chinese kip Chinese kip Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Bij de Cantonese keuken kan wijn zeer goed gedronken worden. De opties zijn rosé wijnen (Provence, Lirac,Tavel bv) en lichte fruitige rode wijnen zoals bv een Beaujolais of Barbera.

Ingrediënten

  • 6 kippenpoten (dij + drumstick)
  • 850 cc kippenbouillon
  • 250 cc ketjap benten manis
  • 250 cc donkere soja saus
  • 250 cc medium dry Sherry
  • 100 gram bruine basterd suiker
  • zest van 1 sinaasappel
  • 4 teentjes knoflook, gekneusd
  • 2 eetlepels vers geraspte gemberwortel
  • 6 lente-uitjes in stukken van 5cm gesneden
  • 3 kruidnagels
  • 3 steranijsjes
  • 20 gekneusde korrels zwarte peper
  • 1 gedroogde lombok

Bereidingswijze

  1. De kip goed schoonspoelen en goed drogen.
  2. Doe behalve de kip alle ingredienten in de pan, roer door en breng aan de kook.
  3. Doe dan de kip in de pan, breng weer aan de kook, zet het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat 30 minuten zachtjes sudderen.
  4. Haal de pan van het vuur en laat de kip 45 minuten in de kook-marinade verder trekken.
  5. Verdeel de kip over de borden met een schepje kook-marinade en geef er rijst bij met paddestoelen en pan-fried asperges. NOTA BENE : Zeef de kook-marinade en bewaar. Hij kan nog eens worden gebruikt.

Bij de Cantonese keuken kan wijn zeer goed gedronken worden. De opties zijn rosé wijnen (Provence, Lirac,Tavel bv) en lichte fruitige rode wijnen zoals bv een Beaujolais of Barbera.

Bron: Familie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kip op Cantonese Wijze?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kip op Cantonese Wijze te maken?

Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kip op Cantonese Wijze?

Kip op Cantonese Wijze hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).