Kip Kerrie

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Kip Kerrie
  • Bereidingstijd 22 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Aziatisch satépannetje met peultjes en gehakt Aziatisch satépannetje met peultjes en gehakt Aziatische gebakken rijst met gehakt, broccoli en paprika en gegarneerd met reepjes omelet Aziatische gebakken rijst met gehakt, broccoli en paprika en gegarneerd met reepjes omelet Licht pittig kippetje uit de wok Licht pittig kippetje uit de wok Snelle 3 kleurige groentewok met kip Snelle 3 kleurige groentewok met kip Pittig stoofje met patat Pittig stoofje met patat Paprika met paksoi en kip uit de wok Paprika met paksoi en kip uit de wok Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Dit kip kerrie maaltje is geheel anders dan mijn eerder geplaatst gerecht: "Romige kip kerrie" op basis van kokosmelk.
Deze is met demi crème fraîche en een smakelijke variant.
Kerrie is en blijft toch de hoofdnoot voeren.

Ingrediënten

  • 250 gram kipfilet in reepjes
  • 1 rode paprika schoon in reepjes of een combinatie van geel en rood
  • 125 gram diepvries tuinerwtjes ontdooid
  • 1.5 volle theelepel kerrie of naar smaak
  • 1 eetlepel olie naar keuze om in te bakken
  • 1 volle eetlepel bloem
  • 1 rode ui gepeld in reepjes
  • 120 gram pandan of basmatirijst of rijst naar keuze (meer naar behoefte).
  • 125 gram demi crème fraîche
  • 25 ml water
  • 0.33 kippenbouillonblokje met minder zout

Bereidingswijze

  1. Dep de reepjes kip goed droog.
  2. Bestrooi de reepjes met peper uit de molen, kerrie naar smaak, een snufje zout en de bloem.
  3. Hussel alles goed door elkaar, zodat de reepjes kip een laagje bloem bevatten.
  4. Verhit de olie in een hapjespan of wok en bak de reepjes mooi bruin. Haal ze uit de pan en hou ze warm onder aluminiumfolie.
  5. Fruit de reepjes ui in het aanhangend vet (voeg eventueel een beetje olie toe) enkele minuten.
  6. Voeg de (2 soorten) paprika toe en bak enkele minuten mee.
  7. Kook ondertussen de rijst volgens de beschrijving op de verpakking.
  8. Voeg de kip weer toe aan de pan.
  9. Roer de demi crème fraîche met het beetje water los en voeg toe. Verkruimel er de bouillon boven en roer door.
  10. Breng aan de kook en laat circa 7 minuten zachtjes pruttelen.
  11. Voeg de erwtjes de laatste 3 minuten van de prutteltijd toe.
  12. Serveer de inhoud van de pan op de rijst.
  13. Bestrooi eventueel met wat gesnipperde peterselie of schuine stukjes bosui.

Dit kip kerrie maaltje is geheel anders dan mijn eerder geplaatst gerecht: “Romige kip kerrie” op basis van kokosmelk.
Deze is met demi crème fraîche en een smakelijke variant.
Kerrie is en blijft toch de hoofdnoot voeren.

Bron: eetse.nl

Lekker hierbij

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).