Kip in karnemelk met komkommer en kruiden (in tajine) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: forse kipdrumsticks, ltr karnemelk en half bosje koriander.
Misschien ook lekker
Ik kook vaak op gevoel.
Vind het leuk om nieuwe dingen uit te proberen.
Ingrediënten
Voor
3
personen
- 6 forse kipdrumsticks
- 1 ltr karnemelk
- 1 niet al te grote komkommer in stukken
- half bosje koriander (zonder steeltjes, grof gehakt)
- kipkruiden
- 1 forse el hete bonensaus/pasta
- 1 el pindakaas
- 3 el honing
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- radijsjes, optioneel
- plukje saffraan
- pakje kerriesaus voor op sperciebonen
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Vul de tajine of andere afdekbare schaal met de karnemelk. Wijf de drumsticks in met kipkruiden, laat even intrekken en leg in de tajine.
- Voeg de overige ingrediënten toe.
- Zet de tajine in de koude oven en verwarm tot 150°C.
- Bij 150°C 2 uur in de oven verwarmen, 1 x omroeren.
- Gerecht laten afkoelen en laten rusten gedurende min. 8 uur (hoeft niet in de koelkast).
- Omroeren en op nieuw opwarmen tot 150°C.
- Opdienen met rijst met gebakken uitjes erdoor.
Ik kook vaak op gevoel.
Vind het leuk om nieuwe dingen uit te proberen.
Bron: HdV
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip in karnemelk met komkommer en kruiden (in tajine)?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip in karnemelk met komkommer en kruiden (in tajine) te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip in karnemelk met komkommer en kruiden (in tajine)?
Kip in karnemelk met komkommer en kruiden (in tajine) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi, dat zijn gefermenteerde (gerijpte) sojabonen, die tot een saus/pasta zijn verwerkt.
Er zijn verschillende soorten van hot, tot mild.
Er zijn pepers aan toegevoegd, erg lekker!
Te verkrijgen in de toko.
vrnd grt
Hans
Wat is hete bonensaus ? Nog nooit van gehoord!