1 / 2
Kip Gon Bao is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: koffielepels lichte sojasaus, koffielepel rijstwijn en maïzena.
Misschien ook lekker
Serveer met rijst en een groente gerecht, denk hierbij bijvoorbeeld aan broccoli of boontjes.
Ingrediënten
Voor
3
personen
- Marinade: ( ½ uur)
- ½ theelepel zout
- 2 koffielepels lichte sojasaus
- 1 koffielepel rijstwijn
- 2 theelepels maïzena
- 1 eetlepel water
- Voor de saus: (Meng en zet apart)
- 3 koffielepels (riet)suiker
- 1 ½ theelepel maïzena
- 1 koffielepel donkere sojasaus
- 1 koffielepel lichte sojasaus
- 3 koffielepel rijstazijn
- 1 koffielepel sesamolie
- 2 eetlepels water
- Overige ingrediënten:
- 400 gram kipfilet of kipdijfilet, in blokjes
- 1 bolletje Chinese knoflook (of 3 teentjes) fijngehakt
- 4 cm verse gember, fijngehakt
- 5 lente uitjes in stukjes
- 100 gram cashewnoten (of pinda's) geroosterd in een pan
- 2 eetlepels chili olie (Sichuan)
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Maak de marinade, doe de kip stukjes erin en zet dit ongeveer een half uur in de koelkast.
- Meng alle ingrediënten voor de saus en zet deze apart.
- Hak de knoflook en de gember, snij de lente ui en rooster de noten.
- Verhit de wok goed en doe er de olie in, schroei hierin de stukjes kip rondom dicht en voeg na ongeveer 2-3 minuten de knoflook en de gember toe. Laat dit even meebakken maar zorg dat de knoflook iet verbrand.
- Voeg de saus toe en laat dit even doorwarmen en voeg de lente ui toe. Indien nodig kun je nog een klein beetje water toevoegen.
- Voeg als laatste de geroosterde noten toe.
Serveer met rijst en een groente gerecht, denk hierbij bijvoorbeeld aan broccoli of boontjes.
Bron: Aangepast recept van Internet, in eigen keuken gemaakt en gefotografeerd.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip Gon Bao?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip Gon Bao te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip Gon Bao?
Kip Gon Bao hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.