Kikkerbilletjes met room is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: paar kikkerbilletjes, gehakte peterselie en sneetjes witbrood.
Kikkerbilletjes met room is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met paar kikkerbilletjes en gehakte peterselie krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 paar kikkerbilletjes
- 80 gram boter
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 4 sneetjes witbrood
- 1 teentje knoflook
- 1 borrelglas cognac
- 1 ui
- 1/2 deciliter slagroom
Bereidingswijze
- Smelt de helft van de boter in een pan en sauteer hierin de kikkerbilletjes zachtjes rondom lichtbruin. Strooi er na 5 minuten zout en peper over. Verdeel de geperste knoflook over de billetjes, evenals de gehakte peterselie en het uiterst fijngehakte uitje. Nog even bakken en dan blussen we met de witte wijn en cognac af en laten het geheel nog 10 minuten pruttelen. Neem dan de kikkerbilletjes uit de pan en houd ze warm. Zet de saus weer op het vuur. Voeg de room toe en laat enkele minuten koken. Ondertussen maken we van het witbrood croutons. Leg een crouton op een verwarmd bord, leg er 2 kikkerbilletjes op en schenk er wat saus over.
Bron: eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kikkerbilletjes met room?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kikkerbilletjes met room te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kikkerbilletjes met room?
Kikkerbilletjes met room hoort bij de Hollandse keuken.
Ik heb dit in frankrijk gegeten alleen hadden ze de botjes er van afgehaald en waren het er wel wat meer. Erg lekker:)