Kheema curry (lamsvlees met kerrie) is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine uien, knoflook en lamsboutplakken.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Kheema curry (lamsvlees met kerrie) is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van uien, knoflook en lamsboutplakken maakt het verschil. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 kleine uien
- 2 eetlepels olie
- 2 teentjes knoflook
- 500 gram lamsboutplakken
- 2 theelepels kerriepoeder
- 2 theelepels chilipoeder
- 2 eetlepels djinten (gemalen komijn)
- 1 blikje tomatenblokjes (netto 400 gram)
- 1 pakje doperwten (300 gram, diepvries)
- 1 kruidenbouillontablet
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Pel de uien en snipper ze fijn.
- Verhit de olie in een wok of hapjespan en voeg de ui toe.
- Pel de knoflook en pers die erboven uit en fruit alles ± 5 minuten zachtjes.
- Snijd intussen het lamsvlees in dunne repen.
- Voeg de vleesreepjes, het kerriepoeder, het chilipoeder en de djinten toe en laat alles al omscheppend ± 5 minuten zachtjes bakken.
- Voeg de tomatenblokjes, de doperwten en 1 dl water toe, verkruimel er het bouillontablet boven en laat de curry nog 12-15 minuten onafgedekt sudderen.
- Serveer met basmatirijst en yoghurtsalade.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kheema curry (lamsvlees met kerrie)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kheema curry (lamsvlees met kerrie) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Wat een idee.
Dat heb ik zelf nog niet geprobeerd.
Hallo Toine,
lijkt me ook heerlijk om in de Tajine klaar te maken:D:D
Groetjes,
Anna
KookJij.