Kalkoenragout met rode en groene groenten

Kerst Seizoensrecepten Voorgerechten & amuses

Recept van ★★★☆☆ 3 (6)
Maak favoriet 8Volg deze kok
Delen: Pinterest
Kalkoenragout met rode en groene groenten, AI-gegenereerde illustratie

Kalkoenragout met rode en groene groenten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenbouillon, bladselderij en kalkoenfilet.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kikkerbilletjes met roomsaus Kikkerbilletjes met roomsaus Meloen-tomatencocktail Meloen-tomatencocktail Amuse met koolrabi en pekelvlees Amuse met koolrabi en pekelvlees Carpaccio van gerookte kip met boerenjongens Carpaccio van gerookte kip met boerenjongens Heldere bospaddenstoelen soep Heldere bospaddenstoelen soep Warme garnalenpasteitjes Warme garnalenpasteitjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Met Kalkoenragout met rode en groene groenten zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Kippenbouillon, bladselderij en kalkoenfilet spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 2 dl kippenbouillon (van een tablet)
  • 1 takje bladselderij
  • 250 g kalkoenfilet
  • 25 g boter
  • 1 tl kerriepoeder
  • 25 g tarwebloem
  • 125 ml slagroom
  • 75 g doperwtjes (diepvries)
  • rode paprika, in piepkleine stukjes
  • 2 el bieslook, geknipt
  • 4 ragoutschelpen (Jos Poel)

Bereidingswijze

  1. Breng de bouillon met de selderij en de kalkoen aan de kook en kook de kalkoen in ± 10 min. helemaal gaar. Neem de kalkoen uit de bouillon en zeef de bouillon. Pluk de kalkoen in reepjes.
  2. Smelt de boter in een pan met dikke bodem en roer het kerriepoeder en de bloem erdoor. Voeg beetje bij beetje de bouillon toe. Roer totdat al het vocht is opgenomen. Voeg de slagroom toe en breng alles al roerende aan de kook.
  3. Schep de doperwtjes en de paprika erdoor en laat de ragout 7 min. zachtjes koken. Schep de kalkoen en / deel van het bieslook erdoor en warm alles goed door.
  4. Verwarm intussen de ragoutschelpen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  5. Leg de ragoutschelpen op de borden en schep de ragout erin. Bestrooi met de rest van het bieslook. Serveer de schelpen direct.

Bron: C1000

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kalkoenragout met rode en groene groenten?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kalkoenragout met rode en groene groenten te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kalkoenragout met rode en groene groenten?

Kalkoenragout met rode en groene groenten hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).