Kabeljauwhaasje met gorgonzola op een bedje van zuurkool is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zuurkool, peper en zout en kabeljauwhaas zonder graat.
Met Kabeljauwhaasje met gorgonzola op een bedje van zuurkool zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Zuurkool, kabeljauwhaas zonder en gorgonzola spelen hier de hoofdrol. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 500 gram zuurkool
- olijfolie
- peper en zout
- 4 x 125 gram kabeljauwhaas zonder graat
- 100 gram gorgonzola
- 100 gram groene olijven zonder pit
- paneerbeslag
- frituurolie
- enkele blaadjes rucolasla.
- 1 dl. appelsap
- 1 dl. witte wijn
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Zuurkool met wat zout, appelsap en witte wijn 10 minuten koken. In kooknat laten staan.
- Ovenschaaltjes insmeren met boter of olijfolie.
- Over voorverwarmen op 160 graden.
- Kabeljauwhaasjes bestrooien met zout en peper. Daarna dun laagje gorgonzola erover leggen.
- Zuurkool in ovenschaal overdoen. Kabeljauwhaasje met gorgonzola erop leggen.
- Besprenkelen met olijfolie. Daarna 15 minuten in voorverwarmde oven van 160 graden.
- Garneren met gefrituurde olijven en enkele blaadjes ruculasla.
Bron: de vorket
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kabeljauwhaasje met gorgonzola op een bedje van zuurkool?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kabeljauwhaasje met gorgonzola op een bedje van zuurkool te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kabeljauwhaasje met gorgonzola op een bedje van zuurkool?
Kabeljauwhaasje met gorgonzola op een bedje van zuurkool hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.