Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 180 minuten
- Aantal personen 4
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Fricassée de porc, een romige stoofpot van varkensvlees
Romige Italiaanse rundvleesstoofpot met rode wijn, paprika en tomaat
Indische zacht gestoofde varkenskarbonade in ketjapsaus (Babi smoor )
Stoofpot hachee van rundvlees met bokbier (ook voor de slowcooker
Bourgondisch stoofpotje met hamlappen
Hongaars stoofpotje van hamlappen, spek en paddenstoelen
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
In 3 uurtjes op standje high ontvang je uit de magische pot zalige , sappige karbonades, waar je geen omkijken naar hebt, smak behoudt smaak en..... minder kosten aan energie.
Ingrediënten
- 4 schouder karbonades op kamer temperatuur
- klontje ongezouten roomboter
- 1 tl paprikapoeder
- peper en zout naar smaak
- 2 takjes rozemarijn
- 125ml warm water
Bereidingswijze
- Kruid de karbonades met paprikapoeder , peper en zout naar smaak.
- Zet de slowcooker alvast aan op standje high.
- Verhit de roomboter en bak de karbonades om enom even krachtig aan.
- Leg de karbonades vervolgens in de alvast voorverwarmde slowcooker.
- Giet voorzichtig het warme water in de koekenpan en schraap alle aanbaksels los, die rijkelijk extra smaak opleverend zijn.
- Giet dit over de karbonades in de slowcooker + extra water.
- Leg er de rozemarijn bij en sluit de slowcooker .
- Open na 1,5 uur om te zien of nog genoeg vocht is.
- Verleg de karbonades en voeg eventueel wat vocht toe.
- Haal de karbonades uit de cooker en houd ze warm.
- Zeef de jus en verrijk er de karbonades mee.
In 3 uurtjes op standje high ontvang je uit de magische pot zalige , sappige karbonades, waar je geen omkijken naar hebt, smak behoudt smaak en….. minder kosten aan energie.
Tips van de kok
Vermijd het tussendoor openen van de cooker. In dit recept slechts één keer ter controle.
vaak kan vlees zonder voorbakken in deslowcooker, maar als je echt de smaakvolste karbonades wil , geeft even krachtig aanbakken het vlees zoveel meer smaak
Een klein scheutje heet water om de aanbaksels los te maken en toe te voegen. geeft nogmaals extra smaak aan je jus Zeef de jus en voeg scheutje sojasaus of ketjap toe.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.