Kabeljauwfilet met broccoli is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: blokje visbouillon.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Kabeljauwfilet met broccoli haal je die smaken zó bij jou thuis. Blokje visbouillon krijgt hier alle ruimte om te schitteren. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 400 gr. kabeljauwfilet
- 250 gr. broccoli
- 20 gr. boter
- 20 gr. bloem
- 1 blokje visbouillon
- 2,5 dl. melk
- 50 gr. gemalen gruyère kaas
- peper, zout en nootmuskaat
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Kook 1 L. water met visbouillonblokje, leg de visfilet erin, laat 5 minuten zacht pruttelen, giet af en laat uitlekken.
- Kook de broccoliroosjes gedurende 7 min in water, giet af en laat uitlekken.
- Verhit boter, voeg bloem toe en melk, laat al roerende indikken, breng op smaak met peper en nootmuskaat, voeg 25 gr. kaas toe.
- Leg de visfilet in een ovenschotel, kruid met peper en zout, bedek met broccoli en overgiet met de saus.
- Bestrooi met de resterende kaas, laat even gratineren in de oven.
Bron: Jeannine Van Immerseel
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kabeljauwfilet met broccoli?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kabeljauwfilet met broccoli te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kabeljauwfilet met broccoli?
Kabeljauwfilet met broccoli hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Je kan de groenten natuurlijk vervangen door bloemkool of prei.
Klinkt goed, ben alleen geen broccoli- fan. Zou het ook lekker zijn als ik in plaats van broccoli bloemkool zou gebruiken?
Dank je wel! Ik maak veel visgerechten met tagliatelle en als bijgerecht spinazie…Daarnaast eten wij altijd vrij veel groenten…!!! Gewoon…’n gewoonte, denk ik 😕 Dit recept ga ik dus echt klaarmaken. Ik houd van eenvoudige, herkenbare …smakelijke en uitnodigende receptjes!!! 🙂
Ik serveer het gerecht met gestoomde aardappelen of aardappelpuree, zonder andere groenten.
Met tagliatelle en bladspinazie…???